Domatesli biberli tavuk yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, tavuk etinin yumuşaklığı, domatesin asidik tadı ve biberin tatlılığı ile birleşerek harika bir uyum oluşturur. Bu makalede, domatesli biberli tavuk yemeğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler
Yapılışı1. Tavukları Hazırlama: Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Bunu yaparken tavukların eşit büyüklükte olmasına dikkat edin, böylece pişme süresi de eşit olur. 2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın. 3. Biberleri Doğrama: Yeşil biberleri de doğrayın. İsteğe bağlı olarak biberlerin acı veya tatlı olmasına göre seçim yapabilirsiniz. 4. Soteleme: Zeytinyağını bir tencereye koyun ve ısıtın. Isınan yağda önce soğanları, ardından sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. 5. Tavuk Ekleme: Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğradığınız tavukları ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar kavurun. 6. Domates ve Biberlerin Eklenmesi: Doğranmış biberleri ve kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 7. Baharatlar ve Su: Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Ardından bir su bardağı suyu ilave edin. Yemeği kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. 8. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriDomatesli biberli tavuk yemeği, dengeli bir besin profiline sahiptir. İşte yaklaşık bir porsiyon (200 gram) yemeğin besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Domatesli biberli tavuk yemeği tarifini okuduktan sonra, gerçekten de Türk mutfağının çok sevilen bir yemeği olduğunu düşünüyorum. Tavuk etinin yumuşaklığı, domatesin asidik tadı ve biberin tatlılığı muhteşem bir uyum sağlıyor. Malzemelerin çeşitliliği ve hazırlık aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle zeytinyağında soğan ve sarımsak sotelemek, yemeğe harika bir aroma katacaktır. Sizce de bu yemek, yanında pilav ya da bulgur pilavıyla servis edildiğinde daha da lezzetli olmaz mı? Ayrıca, sebzeleri çeşitlendirerek yemeği daha zengin hale getirme fikri de çok güzel. Yaz aylarında taze sebzelerle yapılması yemeğe ayrı bir lezzet katabilir. Siz bu tarifi denediniz mi? Nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazMerhaba Ladel,
Türk Mutfağının Zenginliği konusundaki düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Gerçekten de domatesli biberli tavuk, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Tavuk etinin yumuşaklığı ile domates ve biberin harika uyumu, yemeği hem lezzetli hem de besleyici kılıyor.
Malzemelerin Çeşitliliği ve pratiklik açısından da çok haklısınız. Zeytinyağında soğan ve sarımsak sotelemek, yemeğe gerçekten özel bir tat katıyor. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edildiğinde ise öğün tam anlamıyla bir ziyafete dönüşüyor.
Sebzeleri Çeşitlendirme fikri de oldukça yaratıcı. Yaz aylarında taze sebzeler kullanarak yemeği zenginleştirmek, hem lezzet hem de besin değeri açısından önemli. Benim de denemek istediğim bir tarif; taze sebzelerle hazırlamak oldukça keyifli olabilir.
Bu tarifi denedim ve sonuç harikaydı. Tavuklar yumuşak kalırken, sebzeler de taze ve lezzetli oldu. Siz de denemediyseniz mutlaka denemenizi öneririm!
Sevgiler.