Domatesli Şehriye Çorbası: Kalori, Tarifi ve MalzemeleriDomatesli şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve sık tercih edilen çorba çeşitlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olmasının yanı sıra, hazırlanması kolay olan bu çorba, evde pratik bir şekilde yapılabilir. Domatesin zengin vitamin ve mineral içeriği, şehriyenin doyuruculuğu ile birleşerek, sağlıklı bir öğün sunar. MalzemelerDomatesli şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: İlk olarak soğan ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın. 2. Domateslerin Hazırlanması: Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. 3. Zeytinyağının Isıtılması: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. 4. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi: Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin. 5. Domateslerin Eklenmesi: Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 6. Suyun Eklenmesi: Sebze veya tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. 7. Şehriyelerin Eklenmesi: Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. 8. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak limon suyu da eklenebilir. 9. Servis: Çorba piştiğinde ocaktan alın ve üzerine doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriDomatesli şehriye çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerDomatesli şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir çorba olması dolayısıyla, vücut direncini artırmaya yardımcı olabilir. Domates, C vitamini açısından zengin bir besin kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için faydalıdır. Ayrıca, şehriye, enerji verici bir karbonhidrat kaynağı olarak, çorbanın doyuruculuğunu artırır. Çorbanın içerisine eklenebilecek farklı sebzeler (havuç, kabak gibi) ile besin değerleri artırılabilir. Domatesli şehriye çorbası, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızı zenginleştirecek pratik bir seçenektir. |
Domatesli şehriye çorbasını hazırlamak için bahsedilen adımları uygulamak oldukça kolay görünüyor. Özellikle kış günlerinde böyle besleyici bir çorba içmek vücut direncini artırabilir mi? Domatesin C vitamini açısından zengin olması ve şehriyenin doyuruculuğu, çorbanın hem lezzetli hem de sağlıklı olmasını sağlıyor. Peki, bu çorbayı yaparken farklı sebzeleri eklemek, besin değerlerini gerçekten artırır mı? Ayrıca, limon suyu ve pul biber ekleyerek lezzeti zenginleştirmek de iyi bir fikir gibi görünüyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba İcâbi,
Domatesli şehriye çorbası gerçekten kış günleri için harika bir tercih. Bu tür besleyici çorbalar, özellikle soğuk havalarda vücut direncini artırmaya yardımcı olabilir. Domatesin C vitamini zenginliği bağışıklık sistemini güçlendirirken, şehriyenin doyuruculuğu da yemeğin tatmin edici olmasını sağlar.
Farklı Sebzelerin Eklenmesi
Çorbanıza farklı sebzeler eklemek, besin değerlerini kesinlikle artırır. Örneğin, havuç, kabak veya kereviz gibi sebzeler eklediğinizde hem vitamin çeşitliliği sağlarsınız hem de çorbanın lezzetini zenginleştirirsiniz. Bu tür sebzeler, çorbanın besleyici özelliklerini artırarak, daha dengeli bir öğün sunar.
Lezzet Zenginleştirme
Limon suyu ve pul biber eklemek de harika bir fikir. Limon suyu, çorbanıza asidik bir tat katarak lezzetini artırırken, pul biber ise hafif bir acılık ve ekstra aroma sağlar. Bu tür baharatlarla çorbanızı kişisel damak zevkinize göre uyarlamak, onu daha da keyifli hale getirebilir.
Çorbanızı denemek için sabırsızlandığınıza göre, mutfakta harikalar yaratacağınıza eminim. Afiyet olsun!