Nohut, baklagiller arasında yer alan ve protein, lif, vitamin ile mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. Düdüklüde kemikli nohut yemeği, besleyici özellikleri ile dikkat çeken, pratik bir yemek tarifidir. Bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucu olmasının yanı sıra, düdüklü tencere sayesinde kısa sürede hazırlanabilmektedir. İşte düdüklüde kemikli nohut yemeği tarifinin detayları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Nohutların Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, nohutların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ertesi gün nohutu süzün ve durulayın. 2. Etin Hazırlanması: Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Küp şeklinde doğranmış kemikli eti ekleyerek, etin rengi değişene kadar kavurun. 3. Sebzelerin Eklenmesi: Küp doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. 4. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber, pul biber ve defne yaprağını ekleyin. Son olarak, nohutu ekleyin ve üzerine 5 su bardağı suyu ilave edin. 5. Pişirme Aşaması: Düdüklü tencerenizin kapağını kapatın ve yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Tencere basıncını oluşturduktan sonra, ateşi kısın ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 6. Servis: Pişirme süresi sonunda, tencereyi ocaktan alın ve basıncın geçmesini bekleyin. Düdüklü tencerenizin kapağını açtıktan sonra yemeği bir servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın. Ekstra BilgilerDüdüklüde kemikli nohut yemeği, özellikle kış aylarında tercih edilen, besleyici ve doyurucu bir yemektir. İçerdiği kemikli et sayesinde zengin bir lezzet profiline sahiptir. Ayrıca, nohutun lif içeriği sindirim sistemine de fayda sağlar. Yemeğin yanında pilav veya yoğurt ile servis yaparak, daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği hazırlarken farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Örneğin; yeşil biber, domates veya kereviz gibi sebzelerle yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin Tahmini) |
Nohut yemeği yapmayı düşündüğünüzde, düdüklü tencerede kemikli nohut yemeğinin pratikliği aklınıza geliyor mu? Geçenlerde bir akşam, işten döndüğümde aç kalmamak için bu tarife göz attım. Malzemeleri hazırlamak oldukça kolaydı; nohutları bir gece önceden ıslatmayı unutmamak gerekiyor tabii. Etin kavrulma aşamasında mutfaktan yayılan kokular, gerçekten iştah açıcıydı. Yemeği hazırladıktan sonra, düdüklü tencerenin sesini duymak sabırsızlıkla beklememe sebep oldu. Sonuç olarak, yemeğin lezzeti hem damak tadımı hem de besleyiciliği ile beni oldukça tatmin etti. Siz de bu tarifi denemeyi düşünür müsünüz?
Cevap yazNohut Yemeği yaparken düdüklü tencerenin avantajları gerçekten göz ardı edilemez. Teksen, işten döndükten sonra hızlı ve pratik bir yemek hazırlamak istemişsin, bu da oldukça anlaşılır. Düdüklü tencere, zaman tasarrufu sağlarken, yemeğin lezzetini de artırıyor. Nohutların bir gece önceden ıslatılması, yemeğin hem pişme süresini kısaltıyor hem de daha iyi bir kıvam elde etmeni sağlıyor.
Et Kavurma Aşaması bu tür yemeklerde önemli bir yer tutar. O yayılan kokular, gerçekten iştah açıcıdır ve evde bu tür bir yemek yapmanın keyfi bir başka. Düdüklü tencerenin sesi de, yemeğin hazırlandığını duyurması açısından sabırsızlıkla beklenen bir aşama. Sonuçta, hem damak tadına hitap eden hem de besleyici bir yemek ortaya çıkarmışsın.
Eğer henüz denemediysen, bu tarifi mutlaka denemeni tavsiye ederim. Hem pratikliği hem de lezzeti ile sofraların vazgeçilmezi olacağına eminim.