Ekler, Fransız mutfağından gelen ve Türkiye'de de oldukça popüler olan bir tatlı çeşididir. Genellikle hamur işi olan ekler, içi krema ile doldurulmuş ve çikolata sosu ile kaplanmış bir tatlı olarak bilinir. Ekler, hafif ve tatlı bir lezzet arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu makalede, ekler krema tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Ekler Krema İçin Gerekli MalzemelerEkler krema yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
Ekler Hamurunun HazırlanışıEkler hamurunu hazırlamak için öncelikle suyu, tereyağını ve tuzu bir tencereye koyun. Karışım kaynamaya başladığında, unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamur, tencerenin kenarlarına yapışmaya başladığında ocaktan alın. Yumurta ve vanilini ekleyerek hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serili bir tepsiye sıkma torbasıyla dökün. Hamur şeritleri oluşturun ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Krema HazırlığıKrema için sütü bir tencereye alın ve ısıtın. Ayrı bir kapta nişasta, toz şeker ve yumurta sarılarını karıştırın. Sütün kaynamaya başlamasıyla birlikte bu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kremaya kremayı ekleyerek karıştırın. Ekleri Doldurma ve Servis EtmeFırından çıkan hamurlar soğuduktan sonra ortalarını bir bıçakla keserek içlerini hazırladığınız krema ile doldurun. İsteğe bağlı olarak, üst kısımda çikolata sosu ile kaplayarak servis edebilirsiniz. Ekler Krema Besin DeğerleriEkler krema tarifinin besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Yaklaşık bir porsiyon (1 adet ekler) için besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Ekler krema tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli tatlıyı yapmak için sabırsızlanıyorum. Özellikle içindeki krema ve çikolata sosunun birleşimi çok cazip görünüyor. Hamurun hazırlanışı ve pişirilmesi oldukça detaylı bir şekilde anlatılmış, bu da bana adım adım yapmam için güven veriyor. Malzemelerin listesi de oldukça net, evde bulabileceğim şeylerden oluşuyor. Acaba ekler krema yaparken en çok hangi malzeme ile oynamak eğlenceli olur? Limon kabuğu rendesi eklemek gerçekten farklı bir tat katabilir mi? Ayrıca, süsleme kısmında hindistan cevizi veya fındık kullanmayı düşündüğümde, hangisinin daha iyi bir uyum sağlayacağını merak ediyorum. Misafirlerim için bu tatlıyı hazırlamak harika bir sürpriz olabilir!
Cevap yazSiyami Bey,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Ekler krema tarifini denemek için sabırsızlanmanız oldukça güzel!
Malzemelerle Oynamak
Ekler krema yaparken malzemelerle oynamak gerçekten eğlenceli olabilir. Limon kabuğu rendesi eklemek, tatlıya ferahlatıcı bir aroma katabilir ve lezzetini zenginleştirebilir. Özellikle tatlıların yoğunluğunu dengelemek için bu tür narin tatlar harika bir seçimdir.
Süsleme Seçenekleri
Hindistan cevizi ve fındık arasında bir seçim yaparken, her iki malzemenin de farklı tat profilleri sunduğunu unutmamak gerekir. Hindistan cevizi, tatlıya tropikal bir hava katarken, fındık daha zengin ve doyurucu bir lezzet sunar. Eğer misafirlerinize farklı bir deneyim sunmak istiyorsanız, hindistan cevizi tercih edebilirsiniz. Ama fındık da klasik ve sevilen bir seçenek olduğundan, ikisini de deneyerek hangisinin daha çok hoşunuza gittiğini görebilirsiniz.
Misafirleriniz için hazırlayacağınız bu lezzetli tatlı, kesinlikle harika bir sürpriz olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!