Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Kalori Tarifi ve MalzemeleriErişteli yeşil mercimek yemeği, besleyici özellikleri ve doyurucu yapısıyla öne çıkan bir Türk mutfağı lezzetidir. Yeşil mercimek, protein, lif ve demir açısından zengin bir baklagil türüdür. Erişteler ise yemeğe ekstra bir doku ve lezzet katar. Bu yazıda, erişteli yeşil mercimek yemeğinin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerErişteli yeşil mercimek yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekleri bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 20-30 dakika kadar haşlayın. Mercimekler yumuşadıktan sonra süzün. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı küp küp doğrayın. Havuçları ise halka halka keserek hazırlayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. 3. Soteleme İşlemi: Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Önce soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Ardından havuçları ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin. 4. Salçanın Eklenmesi: Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin. 5. Mercimeklerin Eklenmesi: Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin. Üzerine su veya sebze suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyin. 6. Eriştelerin Eklenmesi: Yemeğin kaynamaya başladığında erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 7. Servis: Yemeği ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın. Besin DeğerleriErişteli yeşil mercimek yemeğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerErişteli yeşil mercimek yemeği, lezzetli ve besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı zenginleştirebilir. Hem pratik hem de sağlıklı olması sebebiyle özellikle kalabalık aileler için ideal bir yemektir. |
