Etli bezelye, havuç ve patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özelliği ile öne çıkan bir yemektir. Bu yemek, özellikle kış aylarında sofralarda yerini alır. Besin değerleri açısından zengin olan bu tarif, hem et hem de sebze içerdiğinden, dengeli bir öğün sunar. Malzemeler
Yemeğin HazırlanışıEtli bezelye havuç patates yemeği yapmak için öncelikle kuşbaşı etleri bir tencereye koyarak zeytinyağında kavurun. Etlerin rengi dönünce ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Ardından domates salçası eklenir ve birkaç dakika daha kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış havuçlar eklenir. Havuçlar yumuşayıncaya kadar birkaç dakika pişirilir. Daha sonra doğranmış patatesler ve bezelyeler eklenir. Son olarak tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır. Üzerine 4 su bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 30-40 dakika pişirilir. Piştikten sonra ocaktan alınıp, servis tabağına alınır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır. Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin)Ekstra BilgilerBu yemek, özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bezelye, havuç ve patates gibi sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, yemeğin içine eklenebilecek baharatlarla lezzeti artırılabilir. Etli bezelye havuç patates yemeği, pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak, yemeğin içine kereviz veya yeşil biber de eklenerek çeşitlendirilebilir. Bu yemek, hem pratik bir tarif olması hem de besleyici özelliği ile aile sofralarında yer bulmayı başarır. |
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Etli bezelye, havuç ve patates yemeğinin besleyici özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinmek isterdim. Özellikle kış aylarında bu tür yemeklerin sofralarda yer alması çok önemli. Sizce bu yemeği yaparken hangi baharatlar daha fazla lezzet katıyor? Ayrıca, yemeği yanına hangi garnitürleri önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Mehmet Emin,
Yorumunuz için teşekkür ederim. Etli bezelye, havuç ve patates yemeği, kış aylarında hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Bu yemek, içeriğindeki sebzeler sayesinde zengin vitamin ve mineral kaynaklarıyla doludur. Bezelye, protein açısından zenginken, havuç ve patates de lif ve enerji sağlar.
Baharat Seçenekleri
Bu yemeği hazırlarken, lezzetini artırmak için birkaç baharat kullanabilirsiniz. Özellikle tuz, karabiber ve pul biber klasik seçeneklerdir. Ayrıca, kimyon ve kekik gibi baharatlar da yemeğe derinlik katabilir. Kış aylarında sıcak ve baharatlı tatlar, yemeğinizi daha da cazip hale getirebilir.
Garnitür Önerileri
Yemeğin yanına, yoğurt veya cacık gibi soğuk garnitürler harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı da iyi bir seçenek olabilir. Bu garnitürler, yemeğin lezzetini tamamlayarak sofranıza zenginlik katar.
Afiyet olsun!