Etli domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan bu tarif, zengin aroması ile sofralarınızı süsleyecektir. Bulgur, tam tahıl olma özelliği ile sağlıklı bir alternatif sunarken, et ve domates ile birleştiğinde doyurucu bir ana yemek haline gelir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. 2. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 4. Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup doğrayın ve etlerin üzerine ilave edin. 5. Biber salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 6. İnce bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin. 7. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. 8. Piştikten sonra ocaktan alıp, üzerini kapatın ve 10 dakika dinlendirin. 9. Servis yapmadan önce karıştırarak havalandırın ve sıcak olarak sunun. Servis ÖnerileriEtli domatesli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunumu zenginleştirilebilir. Besin DeğerleriEtli domatesli bulgur pilavının, 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:- Kalori: 320 kcal- Protein: 20 gram- Yağ: 10 gram- Karbonhidrat: 40 gram- Lif: 5 gramBu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir. Sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle, hem damak tadınıza hitap edecek hem de beslenmenize katkı sağlayacaktır. Afiyet olsun! |
Bu etli domatesli bulgur pilavı tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle bulgurun tam tahıl olması ve et ile domatesin birleşimi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek ortaya çıkarıyor. Pişirme aşamalarında dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Mesela, bulgurların suyunu tam çekmesi için ne kadar süre kısık ateşte pişirmeliyiz? Ayrıca, farklı baharatlar eklemek pilavın tadını nasıl etkiler?
Cevap yazMerhaba Anife,
Etli domatesli bulgur pilavı tarifi gerçekten de oldukça lezzetli ve sağlıklı bir seçenek. Sorduğun sorulara gelecek olursak:
Pişirme Süresi: Bulgurların suyunu tam çekmesi için kısık ateşte genellikle 15-20 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır. Bu süre zarfında bulgurların yumuşaması ve suyunu tam olarak çekmesi için kapağı kapalı tutmak da önemli.
Baharatların Etkisi: Farklı baharatlar eklemek, pilavın tadını zenginleştirir. Örneğin, kimyon ve kararbiber, yemeğe derinlik katarken, pul biber ve nane gibi baharatlar ise tazelik ve aroma sağlar. Kendi damak zevkine göre baharatları ayarlayarak daha farklı tatlar elde edebilirsin.
Afiyet olsun!