Etli kuru fasulye düdüklüde kaç dakikada pişer tarifi ve malzemeleri

Etli kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir. Düdüklü tencerede hızlı ve pratik bir şekilde pişirilerek, lezzetli ve besleyici bir öğün sunar. Tarif, malzemeleri ve pişirme süresi ile hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde açıklamaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Kuru Fasulye Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır ve genellikle etli olarak hazırlanır. Düdüklü tencerede pişirilmesi, zaman kazandıran bir yöntemdir. Bu makalede, etli kuru fasulye tarifine ve pişirme süresine dair detaylı bilgilere yer verilecektir.

Malzemeler

Etli kuru fasulye için gerekli malzemeler şunlardır:

2 su bardağı kuru fasulye
300 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
1 yemek kaşığı biber salçası
4 su bardağı su
1 çay kaşığı kararbiber
Yeteri kadar tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Kuru fasulyenin pişirme aşamasına geçmeden önce, doğru bir şekilde hazırlamanız gerekmektedir:

Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece öncesinden suya koyarak bekletin. Bu, pişirme süresini kısaltacaktır.
Ertesi gün fasulyeleri süzün ve durulayın.
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğrayın veya domates püresi kullanıyorsanız hazır edin.

Pişirme Aşaması

Düdüklü tencerede etli kuru fasulye pişirmek için şu adımları takip edin:

Sıvı yağı düdüklü tencerede ısıtın ve kuşbaşı etleri ekleyerek kavurun.
Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri ekledikten sonra, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Önceden beklettiğiniz ve duruladığınız kuru fasulyeleri tencereye ekleyin.
Üzerine 4 su bardağı suyu ilave edin. Tuz ve kararbiberi de ekleyin.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Tencerede basınç oluşmaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin.

Pişirme Süresi ve Kontrol

Düdüklü tencerede etli kuru fasulyenin pişirme süresi ortalama 20-25 dakikadır. Bu süre zarfında fasulyeler yumuşayacak ve lezzetli bir kıvama ulaşacaktır. Pişirme süresi sonunda, tencerenin basıncını düşürmek için doğal bir şekilde soğumasını bekleyin veya hızlı buhar boşaltma yöntemini kullanabilirsiniz.

Besin Değerleri

Etli kuru fasulyenin 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:

Kalori: 320 Kcal
Protein: 25 gram
Karbonhidrat: 40 gram
Yağ: 10 gram
Fiber: 8 gram
Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Etli kuru fasulye, yanında genellikle pilav ve turşu ile servis edilir. Bu yemeği daha besleyici hale getirmek için içine çeşitli sebzeler (havuç, patates vb.) ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharat çeşitliliği ile yemeğinizin lezzetini artırabilirsiniz. Düdüklü tencere kullanarak zamandan tasarruf sağlarken, aynı zamanda enerji verimliliğini de artırmış olursunuz.

Sonuç olarak, etli kuru fasulye, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir ve düdüklü tencerede pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu tarif ile aile sofralarınızı şenlendirebilir ve sağlıklı bir yemek sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Henna 02 Kasım 2024 Cumartesi

Etli kuru fasulye pişirme süresi hakkında bilgi verirken, düdüklü tencerede bu yemeği hazırlamanın pratik bir yol olduğunu belirtmek isterim. Yüksek ateşte pişirmeye başladıktan sonra, basınç oluştuğunda ateşi kısıp 20-25 dakika beklemek yeterli oluyor. Bu süre zarfında fasulyelerin yumuşayarak lezzetli bir kıvama ulaşması oldukça etkileyici değil mi? Ayrıca, bu süre sonunda tencerenin basıncını düşürmek için doğal olarak soğumasını beklemek ya da hızlı buhar boşaltma yöntemini kullanmak da iyi bir fikir. Sizce de düdüklü tencere kullanmak, hem zaman hem de enerji tasarrufu açısından büyük bir avantaj sağlamıyor mu?