Etli Nohut Yemeği Salçasız Tarifi ve MalzemeleriEtli nohut yemeği, Türk mutfağının klasik ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle protein kaynağı olarak öne çıkan nohut, etle birleştiğinde lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Salçasız olan bu tarif, daha hafif ve doğal tatların öne çıkmasını sağlar. Aşağıda, etli nohut yemeğinin tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi bulabilirsiniz. Malzemeler
Yemeğin HazırlanışıYemeğin lezzetini artırmak ve malzemelerin aromalarını bir araya getirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, nohudun yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar. 2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. 3. Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 6. Islatılmış ve süzülmüş nohutları ekleyin. 7. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu ekleyin. 8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. (Etlerin ve nohutların yumuşaklığına göre pişirme süresi değişebilir.) 9. Piştikten sonra, dilerseniz doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapın. Servis ÖnerileriEtli nohut yemeği, genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Ayrıca yanında turşu veya yoğurt ile de tüketilebilir. Bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Besin DeğerleriEtli nohut yemeği, protein, lif ve demir açısından zengindir. İşte ortalama bir porsiyon (200 gram) etli nohut yemeğinin besin değerleri:
SonuçEtli nohut yemeği, salçasız tarifiyle hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar. Malzemeleri dikkatlice seçerek hazırlayabileceğiniz bu yemek, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı şenlendirecektir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Nohut yemeği her zaman benim favorim olmuştur, özellikle de etli versiyonu. Salçasız olması, doğal tatların öne çıkmasını sağlıyor gibi görünüyor. Nohutları bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltacağını biliyordum ama bu tarifte soğan ve sarımsakla birlikte kavrulması, yemeğe ekstra bir lezzet katacak gibi. Pişirme süresinin etlerin ve nohutların yumuşaklığına göre değişmesi de pratik bir detay. Yanında pilav, turşu veya yoğurt ile sunulması da harika bir fikir. Besin değerleri de oldukça tatmin edici. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz