Etli Patlıcanlı Patatesli Fırın Yemeği Tarifi ve MalzemeleriEtli patlıcanlı patatesli fırın yemeği, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze patlıcan ve patateslerin bol olduğu dönemlerde sıkça tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de pratik bir tarif sunmaktadır. Malzemeler
Yemeğin HazırlanışıEtli patlıcanlı patatesli fırın yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir: 1. İlk olarak kuşbaşı etler bir tencereye alınarak zeytinyağında kavrulur. Etlerin rengi dönünce ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilir. 2. Daha sonra doğranmış domatesler eklenir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 3. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek karıştırılır. Ardından 1 su bardağı su eklenerek etler kısık ateşte pişmeye bırakılır. 4. Bu esnada patlıcanlar alacalı soyulup, dilimlenir ve tuzlu suda bekletilir. Patatesler de soyulup dilimlenir. 5. Fırın tepsisine önce patatesler, ardından kavrulmuş et karışımı, en üstü de patlıcan dilimleri ile kaplanır. 6. Tüm malzemeler yerleştirildikten sonra üzerini kapatacak şekilde su eklenir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir. 7. Fırının son 10 dakikasında yemeğin üzeri açık bırakılarak, patlıcanların ve patateslerin üzeri güzelce kızarana kadar beklenir. Servis ÖnerileriYemek piştikten sonra sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ya da salata ile sunum yapılabilir. Ayrıca, pilav ile birlikte de tüketilmesi önerilmektedir. Besin DeğerleriEtli patlıcanlı patatesli fırın yemeği, zengin içerikleri sayesinde yüksek besin değerlerine sahip bir yemektir. Yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) yemeğin besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerBu tarif, aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Bu tarif tam da yaz aylarının vazgeçilmezi gibi görünüyor. Taze patlıcan ve patateslerin bir araya geldiği bu etli yemeği, hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle dikkat çekiyor. Özellikle misafirler için harika bir seçenek olabilir. Yemeği hazırlarken etin kavrulması ve ardından domatesin eklenmesi, lezzet açısından önemli bir adım. Kıtır kıtır patlıcan ve patateslerin üstteki kızarmış hali ise göz alıcı bir sunum sunuyor. Fırında pişirirken üst kısmının açık bırakılması, yemeğin çıtırlığını artırması açısından harika bir fikir. Servis önerileri de oldukça pratik; yoğurt ya da salata ile zenginleştirildiğinde, yemeğin yanına tam bir öğün oluşturulmuş oluyor. Besin değerleri de göz önüne alındığında, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tercih yapmış oluyorsunuz. Bir de ekstra bilgiler kısmı çok faydalı. Özellikle patlıcanın lif açısından zengin olması, sindirim sistemine katkıda bulunması açısından önem taşıyor. Tavuk eti ile değiştirilmesi, kalori kontrolü yapmak isteyenler için iyi bir alternatif sunuyor. Baharat seçenekleriyle de herkesin damak tadına uygun bir hale getirmek mümkün. Yemek piştikten sonra sıcak servis edilmesi gerektiği uyarısı da dikkat çekici; zira yemek sıcakken daha lezzetli oluyor. Bu tarif, ailemle birlikte keyifli bir akşam yemeği için harika bir seçenek olacak gibi duruyor. Afiyet olsun demeyi unutmamak lazım!
Cevap yazYorumunuz için teşekkürler Cilve! Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu tarife dair yaptığınız tespitler gerçekten çok yerinde. Taze sebzelerin bir araya gelmesi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarıyor. Etin kavrulması ve domatesin eklenmesi aşamaları, yemeğin lezzetini artıran önemli detaylar.
Sunum açısından patlıcan ve patateslerin üstteki kızarmış hali gerçekten göz alıcı bir görüntü oluşturuyor. Ayrıca fırında pişirme sırasında üst kısmın açık bırakılması, çıtırlık katması açısından harika bir fikir.
Servis önerileri de başarılı; yoğurt ve salata ile zenginleştirildiğinde, hem lezzeti hem de besin değeri artıyor. Patlıcanın lif açısından zengin olması ve sindirim sistemine katkısı da sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Tavuk eti ile değiştirilmesi, kalori kontrolü yapmak isteyenler için güzel bir alternatif sağlıyor. Baharat seçenekleri ile de yemeği kişiselleştirmek mümkün.
Son olarak, yemeğin sıcak servis edilmesi gerektiği uyarısı, lezzet açısından çok önemli. Bu tarif, ailenizle birlikte geçireceğiniz keyifli bir akşam yemeği için harika bir seçenek. Afiyet olsun!