Etli pazı yemeği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Sağlıklı ve besleyici özellikleri ile öne çıkan pazı, et ile bir araya geldiğinde lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Bu yemek, zengin vitamin ve mineral içeriği ile hem damak zevkine hitap eder hem de besleyici bir seçenek sunar. Malzemeler
Yemeğin HazırlanışıEtli pazı yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek lezzetli bir yemek elde edilebilir: 1. Pazıları Hazırlama: Pazıları iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Büyük parçalar halinde doğrayın. 2. Etlerin Pişirilmesi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. 3. Baharat ve Salça Eklenmesi: Ezilmiş sarımsakları, rendelenmiş domatesi ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 4. Pazıların Eklenmesi: Doğranmış pazıları tencereye ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. 5. Pişirme Süreci: İki su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Etlerin ve pazıların iyice yumuşaması beklenir. 6. Servis: Pişen yemeği ocaktan alın ve sıcak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Besin DeğerleriEtli pazı yemeği, içerdiği malzemeler sayesinde oldukça zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) etli pazı yemeğinin besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 3 g- Vitamin A: 20% DV- Vitamin C: 15% DV- Demir: 10% DV- Kalsiyum: 8% DV Ekstra BilgilerEtli pazı yemeği, zengin bir demir kaynağıdır ve özellikle anemi riski taşıyan bireyler için faydalıdır. Ayrıca içeriğindeki sebzeler sayesinde vücuda gerekli vitamin ve mineralleri sağlar. Yemeği hazırlarken, farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, et yerine tavuk veya hindi kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz. Etli pazı yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Hem aile sofralarında hem de misafir yemeklerinde tercih edilebilir. |
Bu etli pazı yemeğini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle besin değerleri ve sağlıklı malzemeleri beni cezbetti. Pazı gibi besleyici bir sebzenin etle birleştiğinde ortaya çıkardığı lezzet gerçekten harika olmalı. Tarifin adımlarının basit olması, mutfakta geçirdiğim zamanı daha keyifli hale getirecek gibi görünüyor. Sizce hangi baharatlar eklemeliyim? Daha önce denediniz mi, nasıl buldunuz?
Cevap yazMerhaba Özşahin,
Etli Pazı Yemeği gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Pazının sağlığa faydaları saymakla bitmez; etle birleştiğinde de harika bir tat ortaya çıkıyor.
Baharatlar konusunda ise, karabiber, kırmızı biber ve kimyon gibi baharatlar eklemeyi düşünebilirsin. Bunun yanı sıra, sarıkız veya nane gibi yeşil baharatlar da yemeğe ferahlık katacaktır.
Daha önce denedim ve gerçekten çok beğendim. Yemeğin lezzeti, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiyor, bu yüzden denemeler yaparak en sevdiğin kombinasyonu bulabilirsin. Umarım en kısa zamanda dener ve beğenirsin! Afiyet olsun!