Kıvrım tatlısı, Türk mutfağının lezzetli ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, iç harcı ile birlikte dış kısmının kıvrımlı yapısıyla dikkat çeker. Kıvrım tatlısı, hem görsel olarak hem de tat olarak oldukça cazip bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıvrım tatlısının tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- Hamur için:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- İç harcı için:
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Üzeri için:
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı pudra şekeri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kıvrım tatlısının hazırlanışı, malzemelerin karıştırılması ve şekil verilmesi ile başlar. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli kıvrım tatlınızı yapabilirsiniz.
- Öncelikle hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırarak yoğurun. Un, yoğurt, sıvı yağ, irmik, kabartma tozu, sirke, tuz ve yumurtaları ekleyin.
- Hamur iyice yoğrulduktan sonra üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, her birini açın. Hamuru ince bir şekilde açtıktan sonra iç harcı olan ceviz, şeker ve tarçını ekleyin.
- Hamuru rulo yapın ve ardından iki ucunu birleştirerek kıvırın. Kıvrılan hamuru yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Piştikten sonra üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kıvrım tatlısını sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında Türk kahvesi veya çay ile servis etmek, tatlıyı daha da özel kılabilir. Ayrıca, yanında dondurma ile sunarak farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.
Besin Değerleri
Kıvrım tatlısının 100 gramında ortalama olarak: - Kalori: 350
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 15 g
- Şeker: 18 g
- Lif: 2 g
Kıvrım tatlısı, hem lezzeti hem de yapılışının keyfi ile mutfakta geçireceğiniz zamanın tadını çıkarmanızı sağlayacak harika bir tariftir. Geleneksel tariflerin modern sunumlarla birleşmesi, bu tatlının her evde yer alması gerektiğini gösteriyor. Afiyet olsun! |
Bu kıvrım tatlısı tarifini deneyen biri olarak, gerçekten de hem görsel hem de tat olarak harika bir lezzet ortaya çıkardığını söyleyebilirim. Malzemelerin karıştırılması ve hamurun dinlendirilmesi aşamaları oldukça kolay ve keyifliydi. Hamuru açarken ve kıvrılırken ortaya çıkan doku ve tat, bayramlar gibi özel günlere yakışacak kadar zarif. Ayrıca, üzerine serptiğim pudra şekerinin tatlıya kattığı hafif tatlılık da çok hoş oldu. Yanında bir fincan Türk kahvesi ile servis etmek, gerçekten bu tatlıyı daha da özel kıldı. Besin değerleri de oldukça makül, özellikle atılan enerjiye de değinmek gerek. Bu tarif kesinlikle mutfaktaki yerini alacak!
Cevap yazSeffah,
Deneyimlerinizi Paylaştığınız İçin Teşekkürler
Kıvrım tatlısının hem görsel hem de tat açısından harika olduğunu belirtmeniz beni çok mutlu etti. Hamurun hazırlanması ve dinlendirilmesi aşamalarının kolaylığı, bu tarifi daha da cazip kılıyor.
Özel Günlere Uygunluk
Bayramlar gibi özel günlerde sunulabilecek zarif bir tatlı olması gerçekten güzel. Üzerine serptiğiniz pudra şekerinin kattığı hafif tatlılık da önemli bir detay.
Kahve ile Ahengi
Yanında Türk kahvesi ile servis etmeniz, bu lezzeti daha da özel kılıyor. Kahvenin eşlik etmesi, tatlıyı tamamlayıcı bir unsur olmuş.
Besin Değerleri
Besin değerlerinin makul olması, özellikle enerji açısından da düşünülmesi gereken bir durum.
Bu tarifin mutfaktaki yerini alacak olması, yeni denemeler yapmanız için de harika bir motivasyon! Umarım daha fazla tarif deneyip, keyifli paylaşımlar yaparsınız.