Fasulye tatlısı, geleneksel Türk mutfağına ait bir tatlı çeşidi olup, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilmektedir. Bu tatlı, besleyici özelliği ve lezzetiyle dikkat çekerken, aynı zamanda farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir tarife sahiptir. Tatlının ana malzemesi kuru fasulyedir ve bu malzeme, tatlıya hem farklı bir doku hem de besleyici bir içerik kazandırmaktadır. MalzemelerFasulye tatlısı hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıFasulye tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak kuru fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatmak, tatlının lezzetini artıracaktır. Ertesi gün, ıslanan fasulyeleri süzerek bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı su ekleyerek haşlayın. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30-40 dakika süreyle kaynatılmalıdır. Fasulyeler haşlandıktan sonra, bir süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin. Daha sonra sıvı yağı, sütü, unu, vanilini ve kabartma tozunu ekleyerek homojen bir karışım elde edin. Elde edilen karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tatlının üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarın. Servis ÖnerileriFasulye tatlısı soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi serpilebilir. Ayrıca, tatlının yanında kaymak veya dondurma ile sunulması, damak zevkini artıracaktır. Besin DeğerleriFasulye tatlısının 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 210 kcal- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 5 g- Yağ: 7 g- Lif: 4 g- Şeker: 15 g Ekstra BilgilerFasulye tatlısı, besleyici özelliği ile dikkat çektiği gibi, aynı zamanda vejetaryen ve vegan diyetine de uygun bir tatlıdır. Kuru fasulye, yüksek protein ve lif içeriği ile bilinirken, bu tatlı ile birlikte sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Ayrıca, tatlıda kullanılan un miktarı azaltılarak glütensiz un ile de hazırlanabilir. Fasulye tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak, hem tatlı krizlerine hem de misafirlere sunulabilecek pratik bir seçenektir. Bu tatlıyı denemek, hem mutfak becerilerinizi geliştirecek hem de farklı tatlarla tanışmanızı sağlayacaktır. |
Fasulye tatlısını ilk defa denemek istiyorum. Kuru fasulyenin tatlıda nasıl bir lezzet katacağını merak ediyorum. Ayrıca, yapım aşaması oldukça basit görünüyor. Acaba bu tatlının besin değerleri sağlıklı bir atıştırmalık için yeterli mi? Vegan ve vejetaryen diyetine uygun olması da benim için önemli. Bu tatlıyı misafirlerime sunmak istediğimde, üzerine ne tür süslemeler yapmalıyım?
Cevap yazBaşsoy,
Fasulye Tatlısının Lezzeti
Kuru fasulyenin tatlıda nasıl bir lezzet katacağı gerçekten merak uyandıran bir konu. Fasulye, pişirildiğinde yumuşak bir doku kazanır ve tatlıya eklenince, doğal tatlılık ve hafif bir tokluk hissi verir. Özellikle şekerle birleştiğinde, farklı bir tat profili oluşturur. İlk deneyiminizde hoşunuza gidebilir!
Besin Değerleri
Fasulye, protein, lif ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. Ancak tatlının besin değerleri, kullanılan diğer malzemelere bağlı olarak değişebilir. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak kabul edilebilir; fakat şeker miktarını kontrol etmekte fayda var. Vegan ve vejetaryen diyetine uyumlu olması da güzel bir avantaj.
Süslemeler
Misafirlerinize sunarken, tatlının üzerine hindistancevizi, ceviz veya fındık serpebilirsiniz. Ayrıca, taze meyvelerle (örneğin, nar taneleri veya dilimlenmiş muz) süslemek de görsellik katacaktır. Hafif bir sos (örneğin çikolata sosu veya karamel) eklemek de tatlıyı daha cazip hale getirebilir.
Afiyet olsun!