Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle şerbetli bir kek olarak bilinir. Bu tatlı, irmik ve yoğurt gibi besin maddeleri ile zenginleştirilmiş olup, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Fırın tepsisinde hazırlanan revani, geniş bir aile sofrasını şenlendirecek ideal bir tatlıdır. MalzemelerRevani tarifinde kullanılacak malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunan malzemelerden oluşmaktadır. İşte fırın tepsisinde revani yapmak için gerekli olan malzemeler:
Şerbet İçinRevani tatlısının en önemli unsurlarından biri de şerbetidir. Şerbetin malzemeleri şunlardır:
Revani YapılışıFırın tepsisinde revani yapmak oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir: 1. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın. 2. Ardından yoğurdu, sıvı yağı ve irmiği ekleyip karıştırmaya devam edin. 3. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 4. Hazırladığınız karışımı yağladığınız fırın tepsisine dökün. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın sarısı rengini alana kadar pişirmeye devam edin. 6. Bu arada şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. 7. Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için birkaç saat dinlendirin. 8. Revani, dilimleyerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriFırın tepsisinde revani, tatlı bir lezzet olmasının yanı sıra, içerdiği malzemeler sayesinde bazı besin değerlerine de sahiptir. İşte yaklaşık bir dilim revani (100 gram) için besin değerleri:
Ekstra BilgilerRevani, özellikle Ramazan aylarında iftar sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Farklı yörelerde çeşitli tariflerle yapılan revani, bazen sütlü bazen de yoğurtlu olarak hazırlanabilir. Ayrıca, revani yapımında kullanılan irmik, tatlıya farklı bir doku ve lezzet kazandırmaktadır. Fırın tepsisinde yapılan revani, dilimlenerek servis edilmesi kolay bir tatlı tercihidir. Sonuç olarak, fırın tepsisinde revani, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli tatlı, sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. |
Revani tarifini okuduktan sonra, özellikle fırın tepsisinde yapılmasının pratikliği beni çok etkiledi. Gerçekten de malzemelerin çoğu evde her zaman bulunabilecek türden, bu da aniden misafir geldiğinde hemen hazırlanabilir bir tatlı olması açısından büyük bir avantaj. Şerbetli tatlıların en güzel yanı, soğuk şerbetin sıcak keke dökülmesiyle elde edilen muhteşem lezzet. Peki, revaniyi yaparken en çok hangi malzemenin lezzeti etkiliyor sence? Ben irmiğin tatlıya kattığı o farklı dokuyu çok seviyorum. Ayrıca, üzerine serpmek için hindistan cevizi ya da fıstık kullanarak sunumunu zenginleştirmek harika bir fikir! Senin favori revani sunumun nasıl?
Cevap yazMerhaba Mebsut,
Revani gerçekten de hem pratikliği hem de lezzetiyle öne çıkan bir tatlı. Fırın tepsisinde yapılması, hem zaman kazandırıyor hem de kesim işlemini kolaylaştırıyor. Aniden gelen misafirler için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. İrmik, tatlının dokusunu zenginleştirirken, onun hafif ve farklı bir lezzet katmasını sağlıyor.
Benim favori revani sunumum ise üzerine bolca hindistan cevizi serpmek ve yanına bir top dondurma eklemek. Bu şekilde hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tat elde ediyorum. Ayrıca, fıstıkla süslemek de oldukça hoş bir dokunuş katıyor. Senin de belirttiğin gibi, bu tür detaylar sunumu özel kılıyor. Senin sunum önerilerini merak ediyorum!