Pastane usulü mantar kurabiyesi, adını hem şeklinden hem de lezzetinden alarak, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Yumuşak yapısı ve ağızda dağılan dokusuyla, hem görselliği hem de tadıyla misafirlerin beğenisini kazanır. Bu tarif, evde kolayca uygulayabileceğiniz bir tarif olup, pastane lezzetlerini aratmayacak şekilde hazırlanmıştır.
Gerekli Malzemeler
Mantar kurabiyesinin yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao (mantar şapkasını yapmak için)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- İç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- Üzeri için: Pudra şekeri
Hazırlık Aşaması
Mantar kurabiyesinin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde yapılması gereken birkaç aşamadan oluşur. İşte adım adım tarifi: - Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alarak, iyice yumuşayana kadar karıştırın.
- Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve vanilini de ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.
- Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya kakao ekleyerek karıştırın ve koyu bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Açık renkli hamurdan bir parça alarak, ince bir çubuk haline getirin ve yuvarlak bir şekil oluşturun. Ceviz büyüklüğündeki koyu hamur parçalarını bu şapka şeklindeki hamurun üzerine yerleştirin ve şekil verin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve üzerlerine pudra şekeri serpin.
Servis Önerileri
Mantar kurabiyelerinizi, sıcak çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Aynı zamanda şık bir sunum için, kurabiyeleri dekoratif tabaklarda sunmak da tercih edilebilir. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, özel günlerde de sofralarınızı süsleyecektir.
Besin Değerleri
1 adet pastane usulü mantar kurabiyesinin yaklaşık besin değerleri: - Kalori: 90 kcal
- Karbonhidrat: 10 g
- Protein: 1 g
- Yağ: 5 g
- Şeker: 2 g
- Lif: 0.5 g
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, evde kolayca yapılabilen bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir. Pastane usulü mantar kurabiyesi, misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu mantar kurabiyesi tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir alternatif olacak gibi görünüyor. Yumuşak yapısı ve ağızda dağılan dokusu ile misafirlerimin beğenisini kazanacağına eminim. Malzemelerin listesi de oldukça ulaşılabilir, özellikle tereyağı veya margarinin kullanılabilmesi pratiklik sağlıyor. Kakao ile şapka şeklini vermek de çok güzel bir detay! Peki, kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpmek dışında başka sunum önerilerin var mı? Ayrıca, hamuru hazırlarken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı?
Cevap yazAlagün,
Sunum Önerileri
Kurabiyeleri sunarken, üzerine pudra şekerinin yanı sıra, şeker hamurundan küçük figürler veya çiçekler ekleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsin. Ayrıca, kurabiyeleri renkli tabaklarda veya çatallarda sunmak da misafirlerin ilgisini çekecektir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis etmek, ikramını tamamlayacaktır.
Hamur Hazırlığı İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler
Hamuru hazırlarken, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmen önemli. Özellikle tereyağı veya margarin, iyi bir kıvam elde etmek için yumuşak olmalı. Ayrıca, hamuru yoğururken fazla yoğurmamaya çalış; böylece kurabiyelerin daha yumuşak ve ağızda dağılacak bir dokuya sahip olur. Son olarak, kalıp kullanırken hamurun ince olmasına özen göster, böylece fırında güzelce kabarır.
Denemeni heyecanla bekliyorum!