Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi ve MalzemeleriFırında beşamel soslu kıymalı karnabahar, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Karnabaharın sağlığa faydaları, kıymayla birleştiğinde zengin bir protein kaynağı oluşturur. Beşamel sos ise yemeğe kremsi bir doku ve zengin bir tat katar. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi ağırlarken ya da aile yemeklerinde sunabileceğiniz şık bir alternatif sunmaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Karnabaharın Hazırlanması: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda haşlayın. Karnabaharlar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika haşlayın ve süzün. 2. Kıymanın Pişirilmesi: Sıvı yağı bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Domates salçasını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın. 3. Beşamel Sosun Hazırlanması:Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 2-3 dakika). Daha sonra yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin. Sos koyulaşmaya başladığında muskat rendesini ekleyin. 4. Yemeğin Birleştirilmesi: Fırın kabına haşlanmış karnabaharları yerleştirin. Üzerine kıymalı karışımı dökün. En son olarak beşamel sosu karnabahar ve kıymanın üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 5. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriFırında beşamel soslu kıymalı karnabahar, yanında yeşil bir salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. İsteğe bağlı olarak, yemeği maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için) |
Bu tarif, fırında beşamel soslu kıymalı karnabaharı denemek isteyenler için harika görünüyor! Karnabaharın sağlığa faydaları ile kıymanın protein kaynağı olması, gerçekten dengeli bir yemek ortaya çıkarıyor. Beşamel sosun kremalı dokusu, yemeği daha da lezzetli hale getirecek gibi. Özellikle misafirler için hazırlanan bir yemek olduğunda, bu tarifin sunumunun da göz alıcı olacağı kesin. Karnabaharları haşlama aşamasında dikkat edilmesi gereken süre ve kıymanın pişirilmesiyle ilgili detaylar, tarifin başarılı olması için oldukça önemli. Beşamel sosu hazırlamak da biraz ustalık gerektiriyor ama sonrasında elde edilecek sonuç, bu çabaya değecek gibi görünüyor. Yanında bir yeşil salata ile sunulması da güzel bir dokunuş. Bu tarifi deneyecek misiniz?
Cevap yazMerhaba Ülken,
Tarifin gerçekten harika görünüyor! Beşamel soslu kıymalı karnabahar, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Karnabaharın sağlığa faydaları ve kıymanın protein içeriği, bu yemeği dengeli bir öğün haline getiriyor.
Beşamel sosun kremalı dokusu, yemeğe ayrı bir tat katarken, sunumunun da göz alıcı olması misafirler için hoş bir sürpriz olacaktır. Haşlama süresi ve kıymanın pişirilmesi konusundaki detaylar, tarifin başarısı için oldukça kritik. Beşamel sosunu hazırlamak biraz zahmetli olabilir, ancak sonunda elde edeceğin sonuç kesinlikle bu çabaya değecektir. Yanında bir yeşil salata ile servis etmek de yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu tarifi denemeni kesinlikle öneririm; hem pratik hem de görsel olarak etkileyici bir yemek ortaya çıkarabilirsin. Şimdiden afiyet olsun!