Fırında bostan patlıcan kebabı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Patlıcanın zengin aroması ve etin lezzeti bir araya geldiğinde ortaya çıkan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlandığında damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. MalzemelerBu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
YapılışıFırında bostan patlıcan kebabı yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte adım adım yapılış süreci: 1. Patlıcanlar yıkanır ve her birinin üst kısmı kesilerek içi oyulur. Oyulan kısımlar daha sonra iç harçta kullanılacaktır. 2. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır, zeytinyağında kavrulur. 3. Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edilir. 4. Kavrulan kıymanın üzerine domates salçası, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. 5. Doğranmış domatesler de eklenerek karışım pişirilir. 6. Oyulmuş patlıcanların içleri, hazırlanan kıymalı harç ile doldurulur. 7. Doldurulan patlıcanlar bir fırın tepsisine yerleştirilir. 8. Tepsinin dibine daha önce oyulan patlıcan içleri ve biraz su eklenerek fırına verilir. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. 10. Piştikten sonra, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süslenir ve sıcak servis yapılır. Servis ÖnerileriFırında bostan patlıcan kebabı, yanında pilav ve yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile yemek daha da lezzetli hale gelecektir. Besin DeğerleriFırında bostan patlıcan kebabının 100 gramlık bir porsiyonu yaklaşık olarak:
Bu değerler, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Fırında bostan patlıcan kebabı, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Ekstra BilgilerFırında bostan patlıcan kebabı, özellikle yaz mevsiminde taze patlıcanlarla yapıldığında daha lezzetli olmaktadır. Ayrıca, sebzelerle birlikte yapılacak olan versiyonları da hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif sunar. Vegan veya vejetaryen beslenen bireyler için kıyma yerine nohut veya mercimek ile yapılan harçlar da tercih edilebilir. Sonuç olarak, fırında bostan patlıcan kebabı hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemektir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli tarif, herkesi mutlu edecektir. |
Fırında bostan patlıcan kebabını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlandığında damaklarda nasıl bir tat bırakacağını merak ediyorum. İçindeki kıymanın lezzeti ve patlıcanın aroması birleşince ortaya çıkan o enfes tat gerçekten harika olmalı. Malzemeleri hazırlamak kolay görünüyor, özellikle oyulmuş patlıcanların iç harcı ile doldurulması oldukça keyifli bir süreç. Yanında pilav ve yoğurt ile servis etmek harika bir fikir! Porsiyon başına kalori ve besin değerleri de oldukça makul görünüyor, sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal. Bu tarife birkaç sebze eklemeyi de düşünsem mi? Vegan alternatifler de oldukça ilgi çekici! Denemek için sabırsızlanıyorum, ailemle birlikte paylaşmak harika olacak!
Cevap yazSevgili Sanal,
Bostan patlıcan kebabını denemek için sabırsızlanman oldukça anlaşılır! Yaz aylarında taze sebzelerle yapılan bu lezzet, gerçekten de damakları şenlendiriyor. Patlıcanın yumuşak dokusu ve kıymanın doyurucu lezzeti birleşince ortaya çıkan tat, herkesin beğenisini kazanıyor.
Malzemeleri hazırlamanın kolaylığı ve oyulmuş patlıcanları doldurmanın keyfi, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Yanında pilav ve yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini katlayacaktır. Ayrıca kalori ve besin değerlerinin makul olması, sağlıklı bir alternatif arayanlar için de büyük bir avantaj.
Sebzeleri tarife eklemek harika bir fikir! Vegan alternatifler de kesinlikle ilgi çekici ve lezzetli olabilir. Ailenle birlikte paylaşacağın bu harika tarifi denemeni sabırsızlıkla bekliyorum. Afiyet olsun!