Fırında et tava, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle etin yavaş yavaş pişmesi, lezzetini ve dokusunu artırarak ortaya çok özel bir tat çıkarır. Bu tarif, şık bir akşam yemeği ya da özel günler için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. MalzemelerFırında et tava hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıFırında et tava tarifi, adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Etin Hazırlanması: Kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğrayın ve tuz, karabiber ile marine edin. Bu işlem, etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Patatesleri ve havuçları soyup, dilimler halinde kesin. Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın. 3. Soteleme: Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve etleri ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Ardından sebzeleri ekleyin ve 5 dakika daha sotelemeye devam edin. 4. Fırınlama: Sotelediğiniz et ve sebzeleri bir fırın kabına alın. Üzerine et suyunu dökün ve taze kekik serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. 5. Servis: Fırından çıkan et tavanızı sıcak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerFırında et tava, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; biber, bezelye veya mantar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, etin marine edilme süresi uzatılarak lezzet daha da artırılabilir. Besin DeğerleriFırında et tava, besin değerleri açısından zengin bir yemektir. İşte yaklaşık olarak 100 gram fırında et tava için besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 10 gram- Lif: 2 gram- Sodyum: 200 mgFırında et tava, hem lezzetiyle hem de besin değeriyle sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. Bu tarif, ailenizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz özel anların vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun! |
Fırında et tava tarifini okuduğumda, aklımda birkaç soru belirdi. Öncelikle, kuzu etini marine etme süresi ne kadar olmalı? Ayrıca, sebzeleri soteledikten sonra fırında pişirme süresi yeterli mi yoksa daha uzun bir süre pişirmek mi gerekiyor? Son olarak, taze kekik yerine başka hangi baharatları kullanabilirim? Bu tarifteki malzemelerin uyumunu düşününce, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Nevin,
Tarifle ilgili merak ettiğin sorulara cevap vermekten memnuniyet duyarım.
Kuzu Etini Marine Etme Süresi
Kuzu etini marine etmek için ideal süre genellikle 1-4 saat arasıdır. Eğer daha yoğun bir tat istersen, bir gece önceden marine etmen de faydalı olabilir. Ancak, marine süresini aşmamaya dikkat et, çünkü et çok yumuşak hale gelebilir.
Sebzeleri Soteledikten Sonra Fırında Pişirme Süresi
Sebzeleri soteledikten sonra fırında pişirme süresi yeterli olabilir, ancak sebzelerin türüne bağlı olarak bu süreyi 10-15 dakika daha uzatabilirsin. Sebzelerin yumuşaklığını ve lezzetini artırmak için fırında daha uzun süre pişirmek iyi bir seçenek olabilir.
Taze Kekik Yerine Kullanılabilecek Baharatlar
Taze kekik yerine kullanabileceğin diğer baharatlar arasında kuru kekik, taze veya kuru biberiye, nane veya hatta biraz kimyon bulunuyor. Bu baharatlar, yemeğine farklı ama uyumlu bir tat katacaktır.
Tarifi denemek için sabırsızlandığını anlıyorum; eminim harika bir sonuç elde edeceksin! Şimdiden afiyet olsun!