Fırında karnabahar, brokoli, havuç ve patates ile hazırlanan beşamel soslu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu yemek, sebzelerin sağlıklı besin değerlerini koruyarak, fırınlama işlemi ile birlikte zengin bir tat profili sunar. Ayrıca, beşamel sosu ile de sebzelerin lezzetini artırarak, aile sofralarına şıklık katmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Sebzelerin Hazırlanması: Öncelikle karnabahar ve brokoli çiçeklerine ayrılır. Havuç ve patates ise halka halka doğranır. Sebzeler, tuzlu suda hafif yumuşayana kadar haşlanır. Haşlama süresi yaklaşık 5-7 dakika olmalıdır. 2. Beşamel Sosun Hazırlanması: Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir. Üzerine un eklenerek, unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Ardından yavaşça süt eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber eklenerek, koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirilir. 3. Fırınlama İşlemi: Haşlanmış sebzeler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine hazırlanan beşamel sos dökülerek, iyice karıştırılır. Son olarak, rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirilir. Servis ÖnerisiHazırlanan fırın yemeği sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata ile sunulması, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz çeşitli baharatlarla tatlandırarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerFırında karnabahar, brokoli, havuç ve patates beşamel soslu tarifinin hazırlanması oldukça kolaydır ve herkesin damak zevkine hitap eden bir lezzet sunmaktadır. Bu yüzden, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir seçenektir. |
Fırında karnabahar, brokoli, havuç ve patates beşamel soslu tarifini denemek istiyorum. Bu sebzelerin hem sağlıklı hem de lezzetli bir şekilde hazırlanması harika görünüyor. Beşamel sosu ile sebzelerin tadını artırmak, aile sofralarında farklı bir lezzet sunmak açısından çok iyi bir fikir. Peki, haşlama süresinin tam olarak ne kadar olması gerektiği konusunda bir öneriniz var mı? Ayrıca, rendelenmiş kaşar peyniri yerine yoğurt kullanmak nasıl bir sonuç verebilir, daha hafif bir alternatif arayanlar için uygun mu?
Cevap yazEmin Bey,
Haşlama Süresi: Karnabahar, brokoli, havuç ve patates gibi sebzelerin haşlama süresi genellikle 5 ila 10 dakika arasında değişir. Ancak, sebzelerin büyüklüğüne ve tazeliğine bağlı olarak bu süre değişebilir. Sebzelerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz.
Yoğurt Kullanımı: Rendelenmiş kaşar peyniri yerine yoğurt kullanmak oldukça iyi bir alternatif olabilir, özellikle daha hafif bir seçenek arıyorsanız. Yoğurt, beşamel sosun kremamsı dokusunu biraz farklılaştıracak, ancak lezzet açısından da ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır. Yoğurdu sosun içine eklemeden önce hafifçe çırpmak, pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur. Fakat yoğurt eklediğinizde sosun sıcak olmamasına dikkat etmelisiniz, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Bu tarifin ailenizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bir deneyim olmasını dilerim. Şimdiden afiyet olsun!