Fırında tavuklu avcı böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu börek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Genellikle çay saatlerinde veya misafir sofralarında tercih edilen bu tarif, aynı zamanda besleyici özellikleri sayesinde ana öğün olarak da sunulabilir. MalzemelerTarifin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıFırında tavuklu avcı böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsünü haşlayın veya tavada pişirin. Piştikten sonra didikleyin. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanları ince ince doğrayın. Yeşil biberleri de küçük parçalar halinde kesin. 3. Sote İşlemi: Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Didiklenmiş tavuk etini de ekleyin ve tuz, karabiber ile baharatları ekleyip karıştırın. Son olarak, ince doğranmış maydanozu ilave edin ve ocaktan alın. 4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgah üzerine serin. Yufkanın ortasına hazırladığınız tavuk harcını koyun. Yufkayı kenarlarından kapatıp rulo şeklinde sarın. 5. Pişirme İşlemi: Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiFırında tavuklu avcı böreği, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşillikler ile zenginleştirilmiş bir salata ile sunmak, yemeye keyif katacaktır. Besin DeğerleriFırında tavuklu avcı böreğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 230 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 1 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Fırında tavuklu avcı böreğini denemek istiyorum, çünkü hem pratik hem de lezzetli olduğu söyleniyor. Tavuk harcının hazırlığında soğan ve yeşil biber kullanmak, bence lezzeti artıracaktır. Yufkaları rulo şeklinde sararken dikkat etmemiz gereken bir nokta var mı? Ayrıca, pişirme süresi tam olarak yeterli mi, yoksa daha uzun veya daha kısa tutmak mı gerekiyor? Yanında yoğurt veya sos ile servis etmek de güzel bir fikir, özellikle taze yeşilliklerle birlikte! Besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, özellikle protein içeriği dikkatimi çekti. Başka sebzeler eklemeyi düşünüyor musun?
Cevap yazBaysal,
Tarifin Pratikliği
Gerçekten de fırında tavuklu avcı böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Hazırlık aşamasında kullanacağın malzemelerle bu tarifi daha da zenginleştirebilirsin.
Yufkaların Sarılması
Yufkaları rulo şeklinde sararken en önemli nokta, yufkaların çok sıkı olmaması. İyi bir sarım, böreğin iç harcının dağılmamasını sağlar ve pişirme sırasında daha iyi bir doku elde edersin. Ayrıca, yufkaların kenarlarını kapatmayı unutma, böylece iç harç dışarı sızmaz.
Pişirme Süresi
Pişirme süresi tariften tarife değişebilir, ancak genellikle 25-30 dakika yeterli olur. Fakat, fırınların farklı ısı dağılımı olabileceğinden, 20 dakikada bir kontrol etmek iyi bir fikir. Altın rengini alana kadar pişirmeye devam edebilirsin.
Servis Önerileri
Yoğurt veya sos ile servis etmek, gerçekten lezzeti artıracaktır. Taze yeşillikler de bu yemeği daha hafif ve ferah bir hale getirecektir.
Ek Sebzeler
Diğer sebzeleri eklemek harika bir fikir! Havuç, ıspanak veya mantar gibi sebzeler, hem besin değerini artırır hem de lezzet katacaktır.
Afiyet olsun!