Haşhaşlı kol böreği, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu börek, haşhaşın zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede haşhaşlı kol böreğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. MalzemelerHaşhaşlı kol böreği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Yufkaları tezgahın üzerine serin ve her bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı ya da margarini sürün. 2. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine koyun ve yine tereyağı sürün. 3. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve üzerine haşhaş ezmesini sürün. 4. İsterseniz beyaz peynir veya lor peynirini yufkanın üzerine serpiştirin. 5. Yufkayı uzun kenarından rulo şeklinde sarın. 6. Ruloyu iki parmak kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 7. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriHaşhaşlı kol böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ve domates ile birlikte sunarak daha zengin bir tabak oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriHaşhaşlı kol böreğinin 100 gramında yaklaşık olarak:- Enerji: 350 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Kalsiyum: 150 mg- Demir: 1 mg Ekstra BilgilerHaşhaş, besleyici özellikleri ve sağlık faydaları ile bilinen bir tohumdur. Özellikle magnezyum, kalsiyum ve demir açısından zengindir. Ancak, haşhaşın bazı ülkelerde yasal düzenlemelere tabi olduğunu unutmamak önemlidir. Bu nedenle, haşhaş kullanmadan önce yerel yasaları kontrol etmekte fayda vardır. Haşhaşlı kol böreği, hem lezzeti hem de besin değeri ile Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikram olarak tercih edilebilir. Bu tarifi deneyerek, hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. |
Bu haşhaşlı kol böreği tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Malzemelerin çeşitliliği ve hazırlanışı oldukça pratik. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde ikram edilebilecek bir lezzet olması, onu daha da cazip hale getiriyor. Haşhaşın zengin aroması ve beyaz peynirin yumuşak tadı bir araya geldiğinde ortaya harika bir tat çıkacağı kesin. Fırından çıkan böreğin altın rengi olması da sunum açısından oldukça etkileyici. Sizce bu tarife farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkün mü? Örneğin, ıspanak veya patates gibi sebzeler de eklesek nasıl olurdu?
Cevap yazMerhaba Raki,
Yorumunuz için teşekkürler! Haşhaşlı kol böreği gerçekten de kahvaltılarda ve çay saatlerinde harika bir seçenek. Malzemelerin çeşitliliği sayesinde tarifin kişiselleştirilmesi oldukça kolay.
Farklı Malzemeler Eklemek
Sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirmek kesinlikle mümkün. Ispanak, patates veya hatta beyaz peynirin yanında lor peyniri gibi farklı peynir çeşitleri de eklenebilir. Böylece hem lezzet hem de besin değeri artar. Örneğin, ıspanak ile hazırlanan bir karışım, hem renk katacak hem de böreğin içindeki nemi artıracaktır. Patates ise böreğin içini daha doyurucu hale getirebilir.
Sunum ve Lezzet
Fırından çıkan altın rengi böreklerin sunumu da oldukça önemli. Sebzelerle zenginleştirilmiş börekler, hem göz alıcı bir görünüm sunar hem de damak tadına hitap eder.
Tarifinizi denemek için sabırsızlanıyorum, umarım siz de farklı malzemelerle denemeler yaparsınız. Afiyet olsun!