Tavuk, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve birçok yemek tarifinde kullanılmaktadır. Haşlanmış tavuklu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneği sunar. Bu makalede, haşlanmış tavuklu börek yapımına dair detaylı bir tarif ve malzeme listesi sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Haşlanması: - Tavuk göğsü, tuz ve karabiber ile tatlandırılarak bir tencereye konur. - Üzerini geçecek kadar su eklenip, kaynamaya bırakılır. - Tavuklar, tamamen pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) haşlanır. - Haşlanan tavuk göğsü, soğuduktan sonra didiklenir. 2. İç Harcının Hazırlanması: - Soğan, ince doğranarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. - Didiklenmiş tavuklar eklenir ve karıştırılır. - İsteğe bağlı baharatlar eklenip, birkaç dakika daha pişirilir. - Harç ocaktan alındıktan sonra, soğumaya bırakılır. 3. Böreğin Hazırlanması: - Yufka serilir, üzerine süt ve sıvı yağ karışımı sürülür. - İkinci yufka üzerine konulup, aynı işlem tekrarlanır. - Üçüncü yufka da eklenip, en üst kısmına haşlanmış tavuk harcı yerleştirilir. - Yufkaların kenarları kapatılarak, yuvarlak bir şekilde sarılır. - Hazırlanan börek, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. 4. Pişirme Aşaması: - Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirilir. 5. Servis: - Fırından çıkarılan börek, biraz dinlendirilip dilimlenerek servis edilir. Besin DeğerleriEkstra Bilgiler |
Bu haşlanmış tavuklu börek tarifini denemek harika bir fikir! Tavuk, protein açısından zenginliği ile gerçekten besleyici bir malzeme. Yufka ile birleştirildiğinde, hem lezzetli hem de doyurucu bir sonuç elde ediliyor. Tavuk göğsünü haşlarken, baharatlarla tatlandırılması harcın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, soğanı pembeleşene kadar kavurmak, böreğe ekstra bir aroma katacaktır. Böreğin pişirme aşaması da oldukça pratik, 180 derecede 25-30 dakika pişirerek altın rengini alması sağlanıyor. Servis sonrası biraz dinlendirmesi de önemli, bu sayede dilimleme sırasında dağılmaması sağlanır. Dondurulabilme özelliği de, önceden hazırlayıp zaman kazanmak isteyenler için büyük bir avantaj. Farklı sebzeler ekleyerek tarifin çeşitlendirilmesi de güzel bir öneri! Özellikle çocuklar için sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık alternatifi olması da bu tarifi cazip kılıyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Methiye,
Yorumun için teşekkür ederim! Tavuklu börek tarifi gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Tavuk etinin protein açısından zengin olması, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Baharatlarla tatlandırmak, gerçekten harcın lezzetini artıracak bir yöntem. Soğanın pembeleşmesiyle elde edilecek aroma da böreğin tadını zenginleştirecektir.
Böreğin pişirme süreci hakkında verdiğin bilgiler oldukça faydalı. Dinlendirme aşaması, böreğin daha iyi dilimlenmesini sağlıyor, bu da sunum açısından önemli bir detay. Dondurulabilme özelliği ise özellikle yoğun çalışanlar için harika bir çözüm sunuyor.
Sebzeler ekleyerek tarifi çeşitlendirmek de çok mantıklı bir öneri. Çocuklar için sağlıklı atıştırmalık alternatifleri oluşturmak, onların beslenme alışkanlıklarını olumlu yönde etkileyecektir. Bu tarifin tadını çıkarmanı sabırsızlıkla bekliyorum, denediğinde sonuçları paylaşmanı da isterim!
Afiyet olsun!