Havuçlu bezelye kavurması, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu yemek, bezelye ve havuç gibi besin değeri yüksek sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanmakta olup, hem göz alıcı rengi hem de besleyici özelliği ile dikkat çekmektedir. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir alternatiftir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıHavuçlu bezelye kavurmasını hazırlamak oldukça pratiktir. İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları ise rendelerken ya da küp küp doğrayarak kullanabilirsiniz. Bezelyeleri de eğer taze kullanıyorsanız ayıklayın, dondurulmuş kullanıyorsanız doğrudan kullanabilirsiniz.1. Öncelikle derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. 2. Isınan zeytinyağına doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından rendelenmiş veya doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Havuçlar biraz yumuşadıktan sonra bezelyeleri ekleyin. 5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 6. Kapağını kapatıp, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Bezelyelerin ve havuçların yumuşamasını bekleyin. 7. Piştikten sonra isterseniz üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriHavuçlu bezelye kavurması, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. İşte yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) havuçlu bezelye kavurmasının besin değerleri:- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 5 g- Yağ: 7 g- Lif: 6 g- A Vitamini: 800 IU- C Vitamini: 20 mg- Demir: 1.5 mg Ekstra BilgilerHavuçlu bezelye kavurması, özellikle vejetaryen ve vegan diyetleri için mükemmel bir seçenek olup, yanında tam tahıllı ekmek veya pilav ile servis edilebilir. Ayrıca, bu yemek, çocuklara sebze yedirmek için eğlenceli bir yol sunar. Servis ederken, yanında yoğurt ile sunmak, lezzeti artıracak ve yemeği daha sağlıklı hale getirecektir. Sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilecek bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında taze yeşil bezelye kullanılarak yapılan versiyonu, daha lezzetli bir sonuç verecektir. Bu tarif, hem evdeki hem de dışarıdaki yemeklerde kolaylıkla uygulanabilir. Sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. |
Havuçlu bezelye kavurmasının tarifini okuduğumda, gerçekten de sağlıklı ve pratik bir yemek olduğunu düşünüyorum. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir yöntem. Malzemelerin çeşitliliği ve kolay hazırlanışı, bu yemeği mutfaktaki en sevilen tariflerden biri haline getiriyor. Kendi deneyimlerimden yola çıkarak, taze bezelye kullanmanın yemeğin lezzetini artırdığına katılıyorum. Ayrıca, üzerine dereotu serpiştirmenin de güzel bir dokunuş olduğunu düşünüyorum. Sizce bu tarife başka hangi sebzeler eklenebilir?
Cevap yazMerhaba Kudsiyye,
Havuçlu bezelye kavurması gerçekten de hem sağlıklı hem de çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir seçenek. Taze bezelyenin lezzeti ve üzerine eklenen dereotunun ferahlığı yemeği daha da çekici hale getiriyor.
Bu tarife eklenebilecek diğer sebzeler arasında patates, kabak veya soğan gibi sebzeler var. Patates, yemeğe kıvam ve doyuruculuk katarken, kabak hafifliği ile dengeli bir tat oluşturabilir. Soğan ise yemeğe lezzet derinliği kazandırır. Ayrıca, mısır eklemek de tatlı bir aroma katabilir.
Farklı sebzelerle denemeler yaparak yemeği çeşitlendirmek oldukça keyifli olabilir. Bu tür tarifler, yaratıcılığınızı kullanarak yeni tatlar keşfetmek için harika bir fırsat sunuyor. Denemelerinizi merakla bekliyorum!