Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilmektedir. Hazır yufka kullanarak yapılan kıymalı çıtır börek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize kolayca hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır börekler yapabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. 2. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun. 3. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 4. Hazır yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alın ve ortadan ikiye katlayın. Yufkanın kenarlarına kıymalı harcı koyun. 5. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını sıkıca kapatın. 6. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. 7. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiKıymalı çıtır börekleri sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, bu lezzeti daha da artıracaktır. Besin DeğerleriBu tarifin yaklaşık besin değerleri (1 adet börek için):
Ekstra BilgilerHazır yufkadan kıymalı çıtır börek tarifi, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun! |
Bu tarifin pratik ve lezzetli olduğunu duydum, gerçekten denemek isterim. Hazır yufka kullanarak börek yapmak, zaman tasarrufu sağlıyor gibi görünüyor. Kıyma harcına sebze ekleyerek lezzetini zenginleştirmek de harika bir fikir. Dondurulmuş börekleri fırında pişirme seçeneği, aniden misafir geldiğinde büyük kolaylık sağlayacaktır. Sıcak servis önerisi de çok hoş, yoğurt veya ayran ile sunmak kesinlikle tadı artırır. Peki, bu tarifin yanında başka hangi mezeler veya salatalar önerirsiniz?
Cevap yazSevgili Tutuş,
Tarifin pratikliği ve lezzeti konusunda duyduğunuz bilgiler doğru. Hazır yufka kullanmak gerçekten de zaman kazandırıyor ve bu tarz tarifler için harika bir alternatif.
Sebzeli Kıyma Harcı ile lezzeti artırmak, malzemelerin besin değerini de yükseltiyor. Dondurulmuş böreklerin fırında pişirilmesi durumu, aniden gelen misafirler için büyük bir kurtarıcı. Sıcak servis önerisini de oldukça beğendim, yoğurt veya ayran eşliğinde sunmak tatların uyumunu artırıyor.
Meze Önerileri olarak, zeytinyağlı enginar veya yoğurtlu kabak salatası oldukça güzel seçimler olabilir. Ayrıca, humus ya da muhammara gibi mezeler de börekle birlikte harika gider.
Salata Önerileri arasında ise, nar ekşisi ile tatlandırılmış bir roka salatası veya taze sebzelerle hazırlanan bir çoban salatası tercih edilebilir. Bu seçenekler, böreğin yanında güzel bir denge yaratacaktır.
Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!