İçi Karamelli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
İçi karamel dolgulu kurabiyeler, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu kurabiyeler, yapılışının kolay olması nedeniyle evde denemeye oldukça uygündür. Karamel dolgusu, kurabiyeye derin bir tat katarken, dış kısmı ise kıyır kıyır dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemeler
İçi karamel dolgulu kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı kremayı
- 1 su bardağı esmer şeker (karamel için)
- 1 çay kaşığı tuz
Kurabiyenin Hazırlanışı
Kurabiyeleri hazırlamaya başlamadan önce, karamel sosunu hazırlamalısınız. Aşağıdaki adımları izleyerek karamel sosunu ve kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz: - Bir tavada esmer şekeri orta ateşte eritin. Şeker eridikten sonra, sıvı kremayı yavaşça ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Karamel sosu kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta tereyağı ile toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, vanilin ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına gelmelidir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına karamel sosundan bir tatlı kaşığı koyun ve hamuru kapatın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişmeye devam edin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Karamel sosunu daha yoğun bir tat için, içine bir tutam deniz tuzu ekleyebilirsiniz. Bu, karamelin tat dengesini artıracaktır.- Kurabiyelerin dışına şeker serpmek, hem görselliği artırır hem de tatlı bir dokunuş katar.- Kurabiyeleri daha önceden hazırlayıp, dondurucuda saklayarak ihtiyaç duyduğunuzda pişirebilirsiniz.- Karamelin dışındaki malzemeleri çeşitlendirerek, farklı dolgular ile de deneyebilirsiniz. Örneğin, fındık, ceviz veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
İçi karamel dolgulu kurabiyenin 1 adetinin besin değerleri ortalama olarak aşağıdaki gibidir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 2 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 0.5 g- Şeker: 7 gBu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile tatlı severlerin vazgeçilmezi olma potansiyeline sahiptir. İçi karamel dolgulu kurabiyelerinizi hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
Bu içi karamel dolgulu kurabiyeleri denemek için sabırsızlanıyorum! Karamel sosunu yaparken dikkatli olmalı mıyım? Ayrıca, kurabiyelerin dışına şeker serpmek gerçekten onları daha mı güzel gösterir? Karameli daha yoğun hale getirmek için deniz tuzu eklemek ilginç bir fikir, bunu denemeye değer gibi görünüyor. Ayrıca, dondurucuda saklayarak ihtiyaç duyduğumda pişirebilmek büyük bir avantaj. Fıstık veya çikolata parçaları ekleyerek farklı tatlar denemek de harika bir seçenek! Bu tarif gerçekten tatlı severler için mükemmel görünüyor.
Cevap yazKaramel Sosu Yaparken Dikkat
Evet, karamel sosunu yaparken dikkatli olmalısınız. Şekerin yanmaması için sürekli karıştırmak ve ateşi kontrol altında tutmak önemli. Karamel çok çabuk yanabilir, bu yüzden sabırlı olmanızda fayda var.
Kurabiyelerin Üzerine Şeker Serpmek
Kurabiyelerin dışına şeker serpmek, onlara hem görsel bir çekicilik katacak hem de çıtırtılı bir doku sağlayacaktır. Özellikle pişirme sonrasında şekerin hafifçe karamelize olması, lezzeti artırabilir.
Deniz Tuzu Eklemek
Deniz tuzu eklemek, karamelin tatlılığını dengeleyecek harika bir fikir. Tuz, tatları zenginleştirerek karamelin daha yoğun ve karmaşık bir lezzet sunmasını sağlar.
Dondurucuda Saklama
Dondurucuda saklamak gerçekten büyük bir avantaj. İhtiyacınız olduğunda hızlıca pişirip taze bir tatlıya ulaşabilirsiniz. Bu, özellikle misafir geldiğinde pratik bir çözüm sunar.
Farklı Tatlar Denemek
Fıstık veya çikolata parçaları eklemek de harika bir fikir. Bu tür eklemeler, kurabiyelere farklı dokular ve tatlar katarak her seferinde yeni bir deneyim sunar. Gerçekten de tatlı severler için mükemmel bir tarif!