Kadayılı Şekerparetatlılar arasında belki de en zarif ve lezzetli olanıdır. Şekerpareyi kadayıfla birleştiren bu tarif, tatlı severler için eşsiz bir deneyim sunmaktadır. Kadayılı Şekerpare, hem zengin içeriği hem de eşsiz lezzetiyle mutlaka denemeye değer. İsteğe bağlı olarak iç harcında daha fazla ceviz kullanılabilir. Bayram gibi özel günlerde misafirlere sunulacak harika bir tatlı hazırlamak isteyenleri mutfağa davet ediyoruz. Kadayılı Şekerpare yapma aşamasına geçelim. Herkese kolay gelsin.Kadayılı Şekerpare İçin Gerekli Malzemeler
İçine koymak için;
Şerbeti için;
Üzeri için;
Kadayılı Şekerpare Nasıl Yapılır?Kadayılı Şekerpareyapmak için öncelikle iç harcını hazırlamalıyız. Tel kadayıfı bıçak yardımıyla ince doğrayalım. Bu doğradığımız kadayıfları iç ceviz ve toz antep fıstığı ile karıştırarak bekletelim. Şimdi tatlının hamurunu yoğurmaya başlayabiliriz. Margarini ve yumurtaları bir kapta karıştırın. Ancak yumurta sarılarından birini tatlının üzerine sürmek için ayırın. Ardından pudra şekerini, irmiği, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse unu azaltabilir veya artırabilirsiniz. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın ve ortasına kadayıflı harçtan yeterince koyun. Hamuru şekerpare şeklinde kapatın. Kadayılı Şekerpare için tepsiyi yağlayarak hamurun hepsini aynı şekilde şekillendirerek tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün.Fırını 175 derecede ayarlayarak tatlıları kıpkırmızı olana kadar pişirin. Tatlının şerbetini de bu esnada kaynatın. Su ve şekeri karıştırarak eritin. Şerbet kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin. Ocağı kapamadan önce şekerin kristalleşmemesi için limon suyunu ekleyin. Tatlı piştikten sonra fırından alarak biraz soğumasını bekleyin. Şerbeti ılıdığında kadayılı şekerpare ile buluşturabilirsiniz. Servisi/Sunumu Kadayılı Şekerpare, şerbetini iyice çekene kadar beklemelidir. Daha sonra tatlıları servis tabaklarına alabilirsiniz. Üzerine toz antep fıstığı serpiştirerek ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktaları Kadayılı Şekerpare yapımında tatlının şerbetinin daha kolay çekmesi için, şerbeti döktükten sonra fırını 100 derecede ısıtarak tatlıyı içinde bekletebilirsiniz. Bu yöntem, tatlının daha kısa sürede hazırlanmasını sağlarken, tatlının şerbeti çekme sorununu da ortadan kaldırır. |
Kadayılı Şekerpare tarifini okuduğumda, bayram gibi özel günlerde misafirlere sunulacak harika bir tatlı hazırlamak için gerçekten heyecanlandım. İç harcındaki ceviz ve toz antep fıstığı ile birlikte tel kadayıf kullanımı, bu tatlının lezzetini nasıl da zenginleştiriyor! Özellikle şerbeti kaynatırken limon suyu eklenmesi, şekerin kristalleşmesini engelleyerek tatlının kıvamını korumasına yardımcı oluyor. Peki, şerbetin tatlıya ne kadar süre sonra döküleceği konusunda bir öneriniz var mı? Ayrıca, tatlının üzerini süslemek için başka hangi malzemeleri kullanmayı düşünürsünüz?
Cevap yazMerhaba Mahinur,
Kadayılı Şekerpare tarifine olan heyecanınızı paylaşmak harika! Gerçekten de bayram gibi özel günlerde misafirler için mükemmel bir tatlı seçimi.
Şerbetin Dökülme Süresi
Şerbetin tatlıya dökülme süresi oldukça önemlidir. Genellikle tatlının fırından çıktıktan sonra hafif ılımasını beklemek en iyisidir; bu süre yaklaşık 10-15 dakika kadar olabilir. Böylelikle tatlı, şerbeti daha iyi emerek lezzetini artırır. Şerbetin sıcağı ile tatlının ılıklığı arasında bir denge kurmak, tatlının kıvamını ve lezzetini etkileyen önemli bir faktördür.
Süsleme Önerileri
Tatlıyı süslemek için birkaç önerim var. Üzerine dövülmüş antep fıstığı serpmek, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından harika bir tercih olur. Ayrıca hindistan cevizi rendesi de tatlıya farklı bir aroma katabilir. Eğer çikolata sever biriyseniz, eritilmiş çikolata ile hafif bir sos hazırlayarak tatlının üzerine gezdirebilirsiniz. Bu, tatlınıza şık bir görünüm kazandırır ve lezzetini zenginleştirir.
Umarım bu öneriler, Kadayılı Şekerpare tarifini daha da özel kılar. Şimdiden afiyet olsun!