Kaşarlı patlıcan sarma, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızı şenlendirecek harika bir tariftir. Patlıcanın yumuşak dokusu, kaşarın eriyen yapısıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu zamanlarda tercih edilmektedir. Aşağıda, kaşarlı patlıcan sarma tarifinin detaylarını bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanların sap kısımlarını kesin ve uzunlamasına dörde bölün. 2. Tuzu su dolu bir kapta 30 dakika bekletin; bu işlem patlıcanların acısını alacaktır. 3. Bekleme süresi sonunda patlıcanları sudan çıkarın, iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. 4. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve patlıcan dilimlerini her iki tarafını da kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzdürün. 5. Kızaran patlıcan dilimlerinin ortasına rendelenmiş kaşar peynirini koyarak sarın. 6. Sarılan patlıcanları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. 7. Üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. 8. Yoğurdu sarımsakla karıştırarak sos hazırlayın. Fırından çıkan sıcak patlıcan sarmalarının üzerine yoğurt sosunu dökün ve maydanoz ile süsleyin. Servis ÖnerileriKaşarlı patlıcan sarma, yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur. Besin DeğerleriEkstra Bilgiler |
Bu kaşarlı patlıcan sarma tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi ve ardından zeytinyağında kızartılması gerçekten lezzeti artıracak gibi görünüyor. Kaşar peynirinin eriyip patlıcanlarla birleşmesi düşüncesi bile ağzımda su bırakıyor. Ayrıca yoğurt sosunun üzerine dökülmesi, yemeğe ferah bir tat katacak gibi. Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile sunulduğunda tam bir öğün olacak! Sizce bu tarife ekstra bir malzeme eklemek lezzetini artırır mı?
Cevap yazUmar,
Tarifin Lezzeti
Gerçekten de kaşarlı patlıcan sarma tarifi harika bir seçim! Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alarak daha lezzetli bir sonuç elde etmeni sağlayacak. Zeytinyağında kızartılması da yemeğe zengin bir tat katacaktır.
Ekstra Malzeme Önerileri
Tarife ekstra malzeme eklemek, lezzetini daha da artırabilir. Örneğin, içine biraz kıyma eklemek, yemeğe protein ve dolgunluk katacaktır. Ayrıca, baharatlarla (özellikle kararbiber veya pul biber) tatlandırmak da farklı bir aroma kazandırır.
Sunum
Yoğurt sosu ile birlikte sunmak, yemeğin hem görünümünü hem de tadını zenginleştirecektir. Pilav ya da bulgur pilavı ile servis etmek, doyurucu bir öğün olmasını sağlayacak. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika sonuçlar elde edersin!