Kat kat katmer börek, özellikle Türk mutfağında sevilen, lezzetli ve göz alıcı bir hamur işidir. Bu börek, ince katmanları ve çıtır çıtır dokusuyla dikkat çeker. Genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel günlerde sunulur. Kat kat katmer börek, yapılışı itibarıyla biraz zahmetli olsa da, sonuç olarak elde edilen lezzet her şeye değmektedir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: Unu geniş bir yoğurma kabına alın. Ortasını açarak suyu, zeytinyağını, sirkeyi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 10 dakika boyunca yoğurun ve üzerini nemli bir bezle kapatarak 30 dakika dinlendirin. 2. Hamurun Bezelenmesi: Dinlenmiş hamuru 10 eşit bezeye bölün. Her bir bezi unlayarak açmaya başlayın. Hamurların ince ve büyük olması gerekmektedir. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağından sürün. Hamurun ortasına beyaz peyniri ve doğranmış maydanozu yerleştirin. 3. Katlama İşlemi: Hamuru üçgen şeklinde katlayın ve tekrar açın. Aynı işlemi diğer bezeler için de uygulayın. Her katın arasına tereyağı sürmeyi unutmayın. Bu işlem, böreğin kat kat olmasını sağlayacaktır. 4. Pişirme: Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kalan tereyağını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve dinlendirin. Servis ÖnerileriKat kat katmer börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, çeşitli soslarla da zenginleştirilebilir. Besin DeğerleriBir dilim katmer börek (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 350 kcal- Karbonhidrat: 40 g- Protein: 8 g- Yağ: 18 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mg Kat kat katmer börek, hem görselliği hem de lezzetiyle özel günlerin vazgeçilmez bir parçası olarak karşımıza çıkmaktadır. Yapımı sırasında gösterilen özen ve dikkat, sonunda elde edilen lezzeti artırmaktadır. Bu tarif, evde denemek için harika bir seçenek sunmaktadır. |
Bu kat kat katmer börek tarifini gördüğümde gerçekten çok heyecanlandım. Özellikle Türk mutfağındaki yerini ve lezzetini bildiğim için, bu böreği yapmanın verdiği tatmin duygusunu hayal edebiliyorum. Hamurun hazırlanması ve katlama işlemi biraz zahmetli olsa da, kat kat ve çıtır çıtır bir sonuç elde etmek gerçekten harika! Sen hiç denediniz mi? Tereyağı ve beyaz peynir kullanarak yapılan bu börek, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde nasıl da enfes olur, değil mi? Besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor, bu da sağlıklı bir atıştırmalık için ideal. Sizin favori börek tarifiniz hangisi?
Cevap yazMerhaba Cerir,
Gerçekten kat kat katmer börek tarifi çok heyecan verici bir lezzet. Türk mutfağının bu eşsiz örneği, hem görünümü hem de tadıyla sofralarımızı şenlendiriyor. Hamurun hazırlanması ve katlama işlemi bir miktar zahmetli olsa da, sonunda elde edilen çıtır çıtır dokusu bu zahmete değiyor.
Tereyağı ve beyaz peynirin birleşimiyle oluşan o enfes tat, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde adeta bir ziyafete dönüşüyor. Bu böreği denemek gerçekten keyifli bir deneyim olmalı. Benim favori börek tarifim ise ıspanaklı börek. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla her zaman tercih edilen bir tarif.
Senin favori büküm tarifini merak ediyorum. Başka hangi tarifleri denemek istersin?