Sade Mercimek ÇorbasıSade mercimek çorbası, mercimeğin kendine has lezzetini ön plana çıkartan, basit ve lezzetli bir çorbadır. Bu tarifte, havuç, soğan, patates gibi ek sebzeler kullanılmaz. Çorbanın sade tadını mercimek belirler ve siz de dilediğiniz baharatları ekleyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Çorbanızı bol limonla servis ederek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Teknolojinin sağladığı kolaylıklarla, örneğin bir el blenderi kullanarak, çorbanızı pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Şimdi, sade mercimek çorbası yapımı için gerekli adımlara geçelim. Herkese kolaylıklar dileriz. Gerekli Malzemeler
Üzerine koymak için;
Nasıl Yapılır?Öncelikle, mercimekleri yıkayın ve pişireceğiniz tencereye koyun. Mercimeklerin üzerini yaklaşık 3-4 parmak geçecek kadar su ilave edin. Tuzunu ve tavuk bulyonu ekleyerek orta ateşte mercimekler iyice eriyinceye kadar pişirin. Bu karışımı tencerenin içinde el blenderi yardımıyla çırpın. Çorbanın pürüzsüz olması için bu aşama oldukça önemlidir. Başka bir tencerede unu tereyağında kavurun. Diğer tenceredeki karışımı bu tencereye dökün. Çorbayı iyice karıştırıp, birkaç taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Servisi/SunumuSunum için, kalan tereyağını tavada eritin ve nane ekleyerek kızdırın. Çorba kaselerine aldığınız sade mercimek çorbasının üzerine naneli yağdan koyun ve servisinizi yapın. Yanında limon dilimi de koyarsanız çorbanızın tadına doyum olmaz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSade mercimek çorbası, mercimeğin lezzetini yansıtması açısından oldukça önemlidir. Çorbayı yaparken kıvamını iyi ayarlamalısınız. Koyu bir çorba ya da sulu bir çorba istediğiniz sonucu vermeyebilir. Bu nedenle kıvamını kendi damak zevkinize göre belirleyin. Ayrıca, çorbanın pürüzsüz olması için el blenderi kullanmanız tavsiye edilir. Çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için üzerine naneli tereyağı dökmeniz önerilir. Ekstra BilgilerMercimek çorbası, yüksek protein ve lif içeriğiyle sağlıklı bir besin kaynağıdır. Düzenli tüketildiğinde sindirim sistemi sağlığını destekler ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Ayrıca, mercimek çorbası düşük kalorili olduğu için diyet listelerinde de sıkça yer bulur. Çorba yapımında kullanılacak mercimeğin kalitesine dikkat edilmesi, çorbanın lezzetini doğrudan etkiler. Organik ve taze mercimekler tercih edilmelidir. |
Mercimek çorbası yaparken kıvamını nasıl ayarlıyorsunuz? Bir de, sade mercimek çorbası gerçekten sadece mercimek ve suyla mı yapılıyor, yoksa başka malzemeler de ekleniyor mu? Kıvamı tutturmak için özel bir püf noktası var mı?
Cevap yazMerhaba Abdulbaki,
Mercimek çorbasının kıvamını ayarlamak için birkaç püf noktası var. Öncelikle, mercimekleri iyice yıkayıp süzmek önemli. Daha sonra, mercimekleri su veya et suyuyla birlikte kaynatmak gerekiyor. Çorbanın kıvamını kontrol etmek için, pişirme sırasında arada sırada karıştırmak ve gerekirse su eklemek iyi bir yöntemdir.
Sade mercimek çorbası genellikle sadece mercimek ve suyla yapılmaz. Lezzet katmak için genellikle soğan, havuç ve patates gibi sebzeler, ayrıca tuz ve baharatlar eklenir. Çorbayı pişirdikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Eğer çorba çok koyu olursa, biraz daha su veya et suyu ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Afiyet olsun!