Kayseri Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Kayseri Bulgur Köftesi, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Besleyici bulgurla hazırlanan bu kısmen tarif, yöresel tatları sevenler için mükemmel bir alternatiftir. Kolayca uygulayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir yemek seçeneği sunar.
08 Ekim 2024
Kayseri Bulgur Köftesi, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu köfte çeşidi, bulgura dayalı olması sebebiyle hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. Kayseri bölgesine özgü bu köfte, özellikle yöresel yemekler arasında önemli bir yere sahiptir. Bulguru, baharatları ve diğer malzemeleri ile hazırlanan bu köfte, çeşitli soslar ve garnitürlerle servis edilebilmektedir.

Malzemeler


Kayseri Bulgur Köftesi'nin hazırlanmasında kullanılan başlıca malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi
  • Maydanoz (ince doğranmış)
  • Çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Kayseri Bulgur Köftesi'nin hazırlanması oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek köftelerinizi hazırlayabilirsiniz:
  • İlk olarak, ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulguru, suyu çekmesi için 15-20 dakika bekletin.
  • Bekleme süresi sonunda, bulgura ince doğradığınız soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, domates ve biber salçasını ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyi bir şekilde yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında baharatları ve nar ekşisini de ekleyin.
  • Yoğrulan karışıma ince doğranmış maydanozu ilave edin ve tekrar yoğurun.
  • Köfte harcını ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve şekil verin.
  • Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin ve üzerine çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köftelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri


Kayseri Bulgur Köftesi, sıcak olarak servis edilmelidir. Genellikle yoğurt ve yeşil salata ile birlikte sunulmaktadır. Ayrıca, köftelerinizi çeşitli soslarla zenginleştirerek sunumunuzu daha da çekici hale getirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kayseri Bulgur Köftesi'nin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 210 kcal
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 9 g
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Fiber: 5 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Demir: 1.5 mg

Ekstra Bilgiler

Kayseri Bulgur Köftesi'nin yapımında kullanılan malzemeler ve baharatlar, kişisel damak zevkine göre değiştirilebilir. Örneğin, köftelerin içine yeşil biber, havuç veya patates ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, köftelerinizi haşlayarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz. Böylece hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlamış olursunuz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Kayseri Bulgur Köftesi, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir yemektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zâfir 03 Ekim 2024 Perşembe

Kayseri Bulgur Köftesi tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle bulgura dayalı olması, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunduğu için harika görünüyor. Malzemelerin arasında zeytinyağı, domates ve biber salçası gibi lezzetli unsurlar var. Kendi damak zevkime göre baharatları uyarlayıp, belki biraz yeşil biber de ekleyebilirim. Hazırlık aşaması da oldukça basit, bu yüzden misafirlerim için güzel bir sunum yapmak istiyorum. Fırında pişirme süresi de makul, bu tarifin pratikliği beni gerçekten cezbetti. Servis önerisi olarak yoğurt ve yeşil salata ile sunmak da harika bir fikir. Kesinlikle denemeye değer!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Zâfir,

Kayseri Bulgur Köftesi tarifini denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum, gerçekten de çok lezzetli bir yemek! Bulgurun doyurucu ve besleyici olması, bu tarifi daha cazip hale getiriyor. Malzemeler arasında yer alan zeytinyağı, domates ve biber salçası gibi unsurlar, yemeğe zengin bir tat katıyor.

Baharatları kendi damak zevkine göre uyarlaman harika bir fikir; bu, yemeği daha da kişisel ve özel kılacaktır. Yeşil biber eklemen de güzel bir dokunuş olabilir, taze bir lezzet katacaktır. Hazırlık aşamasının basit olması, misafirlerin için güzel bir sunum yapmanı kolaylaştıracak.

Fırında pişirme süresinin makul olması da günümüzün hızlı tempolu yaşamında büyük avantaj. Yoğurt ve yeşil salata ile servis etme fikrin de gerçekten harika; bu kombinasyon, yemeğin lezzetini daha da ön plana çıkaracaktır. Umarım denediğinde sonuç harika olur! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni