Kırmızı mercimekli tel şehriye çorbası, besleyici değeri yüksek, pratik ve lezzetli bir çorba tarifidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, sıcak ve doyurucu yapısıyla, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Kırmızı mercimek, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır ve tel şehriye, çorbaya hoş bir kıvam kazandırmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıÖncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçu ise rendelerken, dilerseniz küçük küpler halinde de doğrayabilirsiniz. Zeytinyağını bir tencereye koyup, soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından havucu ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Temizlenmiş ve yıkanmış kırmızı mercimekleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurduktan sonra, suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler pişene kadar bekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber gibi baharatları da ekleyerek, çorbayı tatlandırın. Çorbanız hazır olduğunda, ocaktan alıp servis yapabilirsiniz. Servis ÖnerileriKırmızı mercimekli tel şehriye çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerine biraz limon suyu sıkmak ya da taze nane ile süslemek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca yanında sıcak ekmek ile servis yapmanız önerilir. Besin DeğerleriKırmızı mercimekli tel şehriye çorbasının 1 porsiyonu yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerKırmızı mercimek, yüksek protein içeriği ile ve kolay pişmesi ile bilinir. Tel şehriye ise çorbanın dokusunu artırırken, çorbanın daha doyurucu olmasını sağlar. Bu çorba, vejetaryen beslenen bireyler için de mükemmel bir seçenek sunar. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre değiştirebilir, farklı malzemeler ekleyerek çorbanızı çeşitlendirebilirsiniz. Kırmızı mercimekli tel şehriye çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak, mutfaklarda yerini almayı hak ediyor. |
Kırmızı mercimekli tel şehriye çorbasını denemek istiyorum, özellikle kış aylarında sıcak bir çorbanın ne kadar iyi geldiğini biliyorum. Malzemeler oldukça basit ve evdeki malzemelerle yapabileceğim bir tarif gibi görünüyor. Mercimeğin besleyici değeri ve tel şehriyenin çorbaya kattığı kıvam gerçekten harika. Sizce bu çorbanın üzerine limon suyu sıkmak mı yoksa nane ile süslemek mi daha iyi bir tat katıyor? Ayrıca, baharatları damak tadına göre değiştirmek konusunda da bir öneriniz var mı?
Cevap yazKazakhan,
Çorbanın Üzerine Limon Suyu Mu Yoksa Nane Mi?
Kırmızı mercimekli tel şehriye çorbası, kış aylarında sıcak bir seçenek olarak gerçekten harika bir tercih. Üzerine limon suyu sıkmak, çorbanın lezzetini canlandırarak taze bir tat katabilir. Diğer yandan, nane ile süslemek ise çorbaya hoş bir aroma ve ferahlık sağlar. İkisinin de kendine özgü avantajları var; senin damak tadına göre hangisini tercih edersen o daha iyi bir seçenek olacaktır.
Baharatlarla Oynama Önerisi
Baharatlar, çorbanın tadını zenginleştirmek için harika bir yol. Kimyon, karabiber veya pul biber gibi baharatlar ekleyerek çorbanın lezzetini artırabilirsin. Ayrıca, acı seviyorsan biraz pul biber eklemek hoş bir tat katabilir. Baharatları eklerken, miktarını damak tadına göre ayarlamayı unutma; küçük bir miktarla başlayıp, tadına bakarak artırabilirsin.
Afiyet olsun!