Kırmızı yeşil mercimek çorbası, sağlıklı ve besleyici bir öğün seçeneği sunan lezzetli bir çorbadır. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olup, özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir yer tutar. Bu çorba, hem besin değeri yüksek hem de yapımı oldukça kolay bir tariftir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, kırmızı ve yeşil mercimekleri bir süzgeçte iyice yıkayın. 2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından, ince doğranmış sarımsak ve rendelenmiş havucu ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar pişirin. 4. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 5. Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). 6. Piştikten sonra, çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. 7. Son olarak tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. İsteğe bağlı olarak limon suyu da ilave edebilirsiniz. 8. Çorbanızı kaselere alıp, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriKırmızı yeşil mercimek çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerKırmızı yeşil mercimek çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile hem beslenmenizi zenginleştirebilir hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. |
Kırmızı yeşil mercimek çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemeleri oldukça basit ve besleyici görünüyor. Özellikle hem kırmızı hem de yeşil mercimeğin kullanılması, çorbanın hem lezzetini hem de besin değerini artıracak gibi. Ayrıca, havuç ve sarımsak eklenmesi de güzel bir tat katacaktır. Acaba bu çorbayı sebze suyu ile yapmanın tadı nasıl olur? Limon suyu eklemek de iyi bir fikir gibi görünüyor, biraz ekşilik çorbaya ferahlık katabilir. Dondurularak saklanabilmesi de harika bir avantaj, kış günlerinde el altında bulundurmak için mükemmel. Bu tarifle ilgili deneyimlerinizi duymak isterim!
Cevap yazMerhaba Ermiye,
Kırmızı Yeşil Mercimek Çorbası denemek için sabırsızlanman oldukça anlaşılır! Bu çorba gerçekten de hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Mercimeklerin bir arada kullanılması, çorbanın lezzetini zenginleştirirken, besin değerini de artırıyor.
Sebze Suyu Kullanımı konusuna gelince, sebze suyu ile yapmanın çorbanın tadını daha da derinleştireceğini düşünüyorum. Özellikle havuç ve sarımsak gibi malzemelerle birleştiğinde, tadı oldukça aromatik hale gelecektir.
Limon Suyu Ekleme fikrini de çok beğeniyorum. Limon suyu, çorbaya ekşilik katmanın yanı sıra ferahlatıcı bir etki de sağlar. Özellikle soğuk kış günlerinde böyle bir lezzet patlaması harika olur.
Donatılarak Saklama özelliği de gerçekten büyük bir avantaj. Kış aylarında pratik bir yemek alternatifi olarak el altında bulundurmak oldukça faydalı. Denedikten sonra deneyimlerini benimle paylaşmanı çok isterim!
Afiyet olsun!