Kızartmadan fırında patlıcanlı tavuk, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Geleneksel kızartma yöntemleri yerine fırında pişirme tekniği kullanılarak hazırlanan bu tarif, hem besin değerlerini korur hem de daha hafif bir alternatif sunar. Patlıcanın yumuşak dokusu ve tavuğun lezzeti, bu yemeği mükemmel bir bütün haline getirir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Derin bir kapta yoğurt, zeytinyağı, kırmızı biber, karabiber ve tuz ile marine edin. Tavukları bu karışımın içinde en az 30 dakika bekletin. 2. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyun ve dilimleyin. Tuzlu suya 15 dakika kadar bekleterek acılığını almasını sağlayın. Ardından durulayarak suyunu sıkın. 3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince doğrayın. 4. Pişirme İşlemi: Fırın tepsisine önce patlıcan dilimlerini yerleştirin. Üzerine marine edilmiş tavukları ve doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. 5. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Tavuklar iyice piştiğinde yemeğiniz hazırdır. Servis ÖnerisiFırından çıkan patlıcanlı tavuk yemeğinizi maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin yaklaşık olarak 1 porsiyonunun besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 35 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 20 gram- Lif: 5 gram Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten çok ilgi çekici! Fırında patlıcanlı tavuk yapmak için ihtiyacım olan tüm malzemeleri buldum. Patlıcanın tuzlu suda bekletilmesi, acılığını almak için harika bir yöntem. Zeytinyağı ve baharatlarla marine edilen tavuk, yemekteki lezzeti artıracak gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, 30-35 dakika beklemek yeterli mi? Servis önerisi olarak pilav ya da bulgurlu yanında sunulması da güzel bir fikir. Besin değerleri açısından da doyurucu bir yemek olacağı kesin. Vegan alternatif olarak tofu kullanma fikri de çok hoş, denemeyi düşünüyorum. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Uruç,
Yorumun için teşekkürler! Tarifi beğenmene sevindim. Patlıcanın tuzlu suda bekletilmesi gerçekten de acılığını alıyor ve pişirme sırasında daha lezzetli bir hale getiriyor. Tavuk için zeytinyağı ve baharatlarla yapılan marinasyon, yemeğin tadını zenginleştirecektir.
Pişirme Süresi konusunda ise, 30-35 dakikanın genellikle yeterli olduğunu söyleyebilirim; ancak tavuk parçalarının büyüklüğüne bağlı olarak biraz değişiklik gösterebilir. Yine de, pişirme sırasında tavukların iç sıcaklığını kontrol etmekte fayda var.
Servis Önerileri kısmında da pilav veya bulgur ile sunma fikrin harika. Bu yemek hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Vegan alternatif olarak tofu kullanmak da oldukça yaratıcı bir fikir, umarım denediğinde beğenirsin.
Tarifi denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, umarım yaparken keyif alırsın! Şimdiden afiyet olsun!