Kaşarlı KöfteKaşarlı köfte, kendine has lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmez köfte tarifleri arasında yer almaktadır. Kaşar peynirinin köfte ile buluşması, enfes bir lezzetin ortaya çıkmasını sağlamaktadır. Tarifimizde, köfteleri hazırlamak için kullanacağımız salçalı sos ile birlikte, yumuşak ve tam kıvamında bir kaşarlı köfte hazırlayacağız. Kaşarlı köfte yapım aşamaları için videomuzu da izleyebilirsiniz. Kolay gelsin. Kaşarlı Köfte İçin Gerekli Malzemeler
Kaşarlı Köfte Nasıl Yapılır?Kaşarlı köfte yapmak için öncelikle kıymayı geniş bir kabın içine alalım. Üzerine rendelenmiş soğanı, tuzu, galeta ununu ve baharatları ekleyelim. Köfte harcını yoğuralım. Harcın kıvamını artırmak için üzerine biraz su ekleyip tekrar yoğuralım. Ardından, harçtan parçalar koparıp ortasına kaşar peyniri koyarak yuvarlayalım. Hazırladığımız köfteleri borcamın içine yerleştirelim. Bir kasede salçayı bir bardak suyla inceltip, bunu köftelerin üzerine dökelim. Fırını 180 dereceye ısıtarak köfteleri pişirelim. Servisi/SunumuKaşarlı köfte piştikten sonra sıcak olarak servis edilmelidir. Bu nedenle köfteler pişerken pilavınızı da demlemeyi unutmamalısınız. Arzu ederseniz yanında patates kızartması da hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKaşarlı köfte yaparken, kaşar peynirini köftenin içine güzelce gizleyin. Pişerken kaşar peynirinin eriyeceği için dışarıya akmamalıdır. Fırında köfteleri kurutmadan pişirirseniz, harika bir sonuç elde edersiniz. |
Kaşarlı köfte tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kaşar peynirinin köftenin içinde eriyip nasıl enfes bir tat oluşturduğunu düşünmek bile iştah açıcı. Malzemeler oldukça basit ama bir araya geldiğinde ortaya çıkacak lezzet beni heyecanlandırıyor. Tarif aşamaları da gayet açık ve anlaşılır, özellikle köfte harcını yoğururken su ekleyip kıvamını ayarlamak önemli bir detay gibi görünüyor. Ayrıca, fırında pişerken kaşarın dışarı akmaması için dikkat edilmesi gerektiği uyarısını da dikkate alacağım. Yanında pilav ve patates kızartması ile sunum yapmanın harika olacağını düşünüyorum. Bu tarifin sonucunda elde edeceğim lezzeti sabırsızlıkla bekliyorum!
Cevap yazSevgili Hüsam,
Kaşarlı köfte tarifine olan ilgin beni çok mutlu etti! Gerçekten de kaşar peynirinin kütle içinde eriyip harika bir tat oluşturması, bu yemeği özel kılan unsurlardan biri. Malzemelerin basit olması, çoğu zaman en lezzetli yemeklerin bu şekilde ortaya çıktığını gösteriyor.
Tarifin Aşamaları konusundaki dikkatini takdir ediyorum; kısımda su ekleyerek kütle kıvamını ayarlamak, köftenin lezzetini ve dokusunu etkileyen önemli bir detay. Fırında pişirme sırasında kaşarın dışarı akmaması için alacağın önlemler de yemeğin görünümünü ve tadını olumlu yönde etkileyecektir.
Sunum Önerileri olarak pilav ve patates kızartmasıyla kombinlemenin harika bir tercih olduğunu düşünüyorum. Yanında güzel bir salata ile bu lezzeti taçlandırabilirsin. Sonuçta elde edeceğin lezzeti sabırsızlıkla beklemek de çok doğal. Şimdiden afiyet olsun!