Evde Tulumba TatlısıEvde tulumba tatlısı, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlı çeşitlerinden biridir. Her yaştan bireyin severek tükettiği bu lezzetli tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Çıtır çıtır kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak harika tulumba tatlıları elde edebilirsiniz. Krema aparatını kullanarak hamurlara tulumba tatlısı şeklini vermek oldukça kolaydır. Tatlı tariflerini evde denemek isteyenleri tarifimize göz atmaya davet ediyoruz. Hepinize kolay gelsin. Evde Tulumba Tatlısı Gerekli Malzemeler
Şerbeti için;
Evde Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır?Evde tulumba tatlısı yapmak için öncelikle tatlının şerbetini hazırlayalım. Bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatalım. Şerbet kaynadıktan sonra koyulaşana kadar kısık ateşte yaklaşık 35 dakika kadar pişirelim. Şerbeti ocaktan almadan önce şekerlenmemesi için limon suyu sıkalım. Diğer yandan tatlının hamurunu hazırlamaya geçelim. Bir tencerenin içinde tereyağını eritelim. Eridikten sonra suyu ilave edelim. Daha sonra unumuzu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edelim. Tuzu ve şekeri de ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım. Bu karışım ılındıktan sonra yumurtaları kırıp elimizle yoğuralım. Derin bir tencereye bol sıvı yağ koyup kızmasını bekleyelim. Yağ kızdıktan sonra tatlının hamurunu krema aparatıyla yağın içine sıkarak şekil verelim. Pişen tulumba tatlılarını soğuk şerbetin içine atıp birkaç kere çevirip servis tabağına alalım. Servisi/SunumuEvde tulumba tatlısı, hazırlandıktan sonra yanına tercihinize göre kaymak ya da bir top dondurma ile servis edilebilir. Afiyet olsun. Püf NoktalarıEvde tulumba tatlısı yaparken tatlının şerbetinin koyu bir kıvamda olması önemlidir. Bunun için şerbeti en az 35 dakika boyunca kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatmalısınız. Ayrıca, tatlının dışının çıtır, içinin yumuşak olması için hamur kıvamını iyi ayarlamak da önemlidir. |
Evde tulumba tatlısı yapmayı düşündüğümde, tarifin ne kadar pratik olduğunu görünce hemen denemek istedim. Şerbetin koyu kıvamda olması gerektiği bilgisi, daha önce denediğim tatlılarda yaşadığım sorunları hatırlattı bana. Kıvamı ayarlamak için 35 dakika kaynatmak gerçekten önemliymiş. Ayrıca krema aparatını kullanarak şekil vermenin kolaylığı beni oldukça cezbetti. Sonuçta çıtır çıtır bir dış yüzey ve yumuşak bir iç elde etmek için hamur kıvamının iyi ayarlanması gerektiğini de unutmayacağım. Yanında kaymak ya da dondurma ile servis etme fikri de harika! Tatlının sunumu hakkında başka önerilere sahip misiniz?
Cevap yazMerhaba Adnan,
Evde tulumba tatlısı yapma kararın gerçekten harika! Tarifin pratikliği ve şerbetin kıvamı konusunda dikkatli olman çok önemli. Kıvamı ayarlamak için 35 dakika kaynatmanın gerekliliği, tatlının lezzeti açısından büyük bir etkiye sahip. Ayrıca krema aparatını kullanarak şekil verme fikri, tatlının görünümünü de güzelleştiriyor.
Sunum Önerileri: Tatlını sunarken yanında taze nane yaprakları veya rendelenmiş hindistan cevizi ile süslemeyi düşünebilirsin. Böylece hem görselliği artırır hem de lezzet katarsın. Ayrıca, üzerine bir miktar çikolata sosu gezdirerek farklı bir tat katabilirsin.
Tatlıyı sıcak olarak servis etmeyi unutma, sıcak ve soğuk dondurma kombinasyonu da oldukça hoş bir tat deneyimi sunar. Şimdiden afiyet olsun!