Kolay Nohutlu-Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Nohutlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan nohutlu pilav, özellikle ana yemeklerin yanında servis edilerek sofraları zenginleştirir. Bu yazıda, kolay nohutlu pilav tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.
Malzemeler
Nohutlu pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Nohutlu pilavın hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım yapılış süreci: - Pirinçleri, nişastasını salması için, 20-30 dakika kadar ıslatın ve ardından durulayarak süzün.
- Tereyağını veya zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın. Eğer soğan kullanıyorsanız, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Islatıp süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu işlem, pirinçlerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın. Ardından su veya tavuk suyunu ekleyin.
- Tuz ve baharatları ilave ettikten sonra karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, tencerenin altını kısın ve üzerini kapatın. Pilavın suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve bir süre dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Nohutlu pilav, çeşitli yemeklerle birlikte sunulabilir. Özellikle et yemekleri, kebaplar veya sebze yemeklerinin yanında harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi önerilir. Böylece, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir öğün oluşturmuş olursunuz.
Besin Değerleri
Her bir porsiyon nohutlu pilavın yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 8 g
- Yağ: 6 g
- Diyet lif: 5 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Nohutun besin değeri yüksektir; protein, lif ve mineral bakımından zengindir. Bu nedenle, nohutlu pilav hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olarak tercih edilir.- Pilavın lezzetini artırmak için, haşlanmış nohudu pişirme sırasında eklemeden önce zeytinyağında hafifçe kavurabilirsiniz.- Farklı baharatlar kullanarak pilavınıza farklı aromalar katabilirsiniz. Örneğin, safran veya zerdeçal ekleyerek rengini ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Nohutlu pilav tarifi, kolay bir şekilde hazırlanabilir olması ve besleyici içeriği ile herkesin mutfağında yer alması gereken bir yemektir. Afiyet olsun! |
Nohutlu pilav tarifini okuduktan sonra gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle nohutun besin değerinin yüksek olması ve pilavın pratik bir şekilde hazırlanabilmesi benim için büyük bir avantaj. Pirinçleri ıslatmanın lezzeti artıracağı kısmı çok beğendim; bu adım genelde atlanıyor ama ne kadar önemli olduğunu biliyorum. Soğan eklemek isteğe bağlı olması da güzel, çünkü bazıları soğanı sevmiyor. Pilavın yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerisi de harika, böylece besin değerini daha da artırmış oluyoruz. Baharatları çeşitlendirme fikri, özellikle kimyon eklemek, pilava farklı bir tat katabilir. Sizce bu tarife başka hangi baharatlar eklemek lezzetini artırabilir?
Cevap yazFeraye,
Nohutlu Pilavın Lezzeti üzerine yaptığın yorum gerçekten harika. Nohutun besin değerinin yüksek olması ve pilavın kolay hazırlanabilmesi, bu tarife olan ilgiyi artırıyor. Pirinçlerin ıslatılmasıyla elde edilen lezzet farkını vurgulaman çok önemli; bu detay çoğu zaman göz ardı ediliyor ama gerçekten büyük bir fark yaratıyor.
Soğan Eklemek konusunda da güzel bir noktaya değindin. Soğan, pilavın lezzetini zenginleştiren bir malzeme, fakat herkesin damak tadı farklı olduğu için isteğe bağlı bırakılması iyi bir yaklaşım. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması ise yemeğin dengeli ve besleyici olmasını sağlıyor.
Baharat Seçenekleri konusunda önerim, zerdeçal ve karabiber eklemeyi düşünebilirsin. Zerdeçal, yemeğe güzel bir renk ve hafif bir tat katarken, karabiber de lezzeti artırıyor. Ayrıca, pul biber veya nane de eklenirse, pilavın lezzetini daha da zenginleştirir.
Tarifini denemek için sabırsızlanıyorum!