Körili kremalı tavuk, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Özellikle baharatların zengin aroması ve krema ile birleşmesi, bu tarife özel bir dokunuş katmaktadır. İşte detaylı tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı tavuk suyu (veya su)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Körili kremalı tavuk yapımına başlamadan önce, malzemeleri hazırlamak ve doğru sırayla ilerlemek önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: - Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ilave edin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
- Doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin.
- Köri tozunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak zerdeçalı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Tavuk suyu veya suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Karışım kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Kremayı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Karışımın krema ile iyice kaynaşması önemlidir.
Servis Önerileri
Körili kremalı tavuk, genellikle pilav veya makarna ile servis edilir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek hem görsel bir zenginlik hem de ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile dengeli bir yemek oluşturabilirsiniz.
Besin Değerleri
Körili kremalı tavuk, içerdiği malzemelerle birlikte dengeli bir besin kaynağıdır. İşte yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) için besin değerleri: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 30 gram
- Yağ: 20 gram
- Karbonhidrat: 5 gram
- Fiber: 1 gram
- Sodyum: 600 mg
Ekstra Bilgiler
- Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyonunu yapabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak sebzeler (örneğin, bezelye veya havuç) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.- Köri tozunun miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat isterseniz, miktarını artırabilirsiniz. Körili kremalı tavuk, kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti ile özellikle hafta sonu akşam yemekleri için harika bir seçenektir. Bu tarifi denedikten sonra, misafirlerinizi etkilemek için de güvenle sunabilirsiniz. |
Bu körili kremalı tavuk tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Malzeme listesi oldukça zengin ve lezzetli görünüyor. Özellikle krema ile kürü tozunun birleşimi harika bir tat yaratacaktır. Tavukları soteleme aşamasında soğan ve sarımsakların pembeleşmesi için ne kadar süre kavurmak gerektiğini merak ediyorum. Ayrıca, zerdeçal eklemenin yemeğe nasıl bir katkı sağladığını deneyimlemek isterim. Yemeğin yanında sunulacak pilav veya makarna ile nasıl bir uyum yakalayacağımızı görmek de ilginç olacak. Bu tarifin besin değerleri de dengeli görünüyor, özellikle protein oranı oldukça yüksek. Sizce, yoğurt kullanarak yapılacak daha hafif versiyonu gerçekten aynı lezzeti verebilir mi?
Cevap yazSayın Soyurgal,
Yorumunuza katılıyorum, körili kremalı tavuk tarifi gerçekten de heyecan verici bir seçenek. Malzeme Listesinin zenginliği, yemeğin lezzetini artıracak unsurlar barındırıyor. Tavukları soteleme aşamasında soğan ve sarımsakların pembeleşmesi için genellikle 5-7 dakika kavurmak yeterli olacaktır. Bu süre zarfında aromaların birbirine geçmesi de sağlanır.
Zerdeçal Eklemenin Katkısı ise oldukça belirgin; hem güzel bir renk katacak hem de antioksidan özellikleri sayesinde yemeğin besin değerini artıracaktır. Yemeğin yanında sunacağınız pilav ya da makarna, körili kremalı tavuk ile harika bir uyum sağlayacaktır. Özellikle pilav, kremalı sosu emerek lezzeti daha da zenginleştirebilir.
Son olarak, Yoğurt Kullanarak Yapılacak Hafif Versiyon konusuna gelince, yoğurt, yemeğe ferah bir tat katabilir ancak kremanın yoğunluğunu tam olarak veremeyebilir. Yine de, doğru baharatlarla ve iyi bir denge ile lezzet açısından tatmin edici bir alternatif oluşturulabilir. Denemelerinizde başarılar dilerim!