Kek, pek çok kültürde yer alan ve farklı tariflerle hazırlanabilen bir tatlı çeşididir. Krem şanti ve çikolata sosu ile zenginleştirilen bu kek tarifi, hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çekmektedir. Bu makalede, krem şanti çikolata soslu kekin hazırlanışı ve malzemeleri detaylı bir biçimde ele alınacaktır. MalzemelerKekin hazırlanmasında ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Kekin HazırlanışıKekin yapım aşamaları şu şekilde sıralanabilir: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ile toz şeker bir kabın içinde iyice çırpılır. Bu işlem, kekin kabarması için önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, kakao ve bir tutam tuz karıştırılır. Daha sonra bu karışım, sıvı karışıma eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar çırpılır. 4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Elde edilen kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan batırarak kontrol edilerek anlaşılır. 5. Soğutma: Kek, fırından çıktıktan sonra kalıbında bir süre soğumaya bırakılır, ardından kalıptan çıkarılarak tamamen soğuması sağlanır. 6. Krem Şantinin Hazırlanması: Krem şanti, üzerinde yazan tarife uygun olarak bir su bardağı süt ile çırpılır. 7. Kek Üzerinin Süslenmesi: Soğuyan kek, üzerine çikolata sosu dökülerek ve ardından hazırlanan krem şanti ile süslenir. İsteğe bağlı olarak, çikolata parçaları veya meyveler ile de dekoratif bir görünüm kazandırılabilir. Besin DeğerleriAşağıda, bir dilim krem şanti çikolata soslu kekin yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerKrem şanti çikolata soslu kek, özel günlerde, doğum günlerinde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Kekin hazırlanmasında kullanılan malzemelerin kalitesi, lezzeti ve dokusu üzerinde doğrudan etki etmektedir. Çikolata sosunun yoğunluğu, kekin üzerine dökme aşamasında damak zevkine göre ayarlanabilir. Ayrıca, kekin daha sağlıklı bir alternatifini arayanlar için, şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanılması önerilebilir. Bu tarif, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi sebebiyle, özellikle kek yapma konusunda deneyimi az olanlar için idealdir. Krem şanti ve çikolata sosunun birleşimi, kekin lezzetini artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. |
Bu krem şanti çikolata soslu kek tarifini denemek istiyorum ama kekin kabarması için yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat etmem gereken özel bir şey var mı? Ayrıca, kekin üzerini süslerken çikolata sosunu ne kadar yoğun yapmalıyım, daha tatlı mı yoksa daha hafif bir tat mı tercih edilmeli?
Cevap yazYumurta ve Şekerin Çırpılması
Aktan, kekin kabarması için yumurta ve şekerin çırpılması oldukça önemli bir aşamadır. Bu aşamada dikkat etmen gereken en önemli nokta, karışımın hacminin artmasıdır. Yumurta ve şekeri, beyazlaşana kadar ve kabarana kadar çırpmalısın. Bu, kekin içinde hava kabarcıkları oluşmasını sağlayarak kabarmasını destekler. Ayrıca, malzemelerin oda sıcaklığında olması da kabarma sürecini olumlu etkiler.
Çikolata Sosunun Yoğunluğu
Çikolata sosunun yoğunluğu, kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir. Eğer daha tatlı bir lezzet istiyorsan, sosunu biraz daha yoğun yapabilirsin. Ancak yoğun sos, kekin üzerine döküldüğünde daha ağır bir tat bırakabilir. Daha hafif bir tat tercih ediyorsan, sosu biraz daha seyrek yaparak kekin lezzetini dengeleyebilirsin. Kendi damak zevkine göre dengeyi bulmak en iyisi olacaktır. Denemekten çekinme!