Kremalı Domatesli Makarnası Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kremalı domatesli makarna sosu, zengin ve lezzetli bir seçenek olarak, makarna yemeklerini daha da özel hale getiren bir sos türüdür. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunarak, özellikle hızlı bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için idealdir.
Malzemeler
Bu sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 400 gram konserve domates veya taze domates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Fresh fesleğen veya maydanoz (süsleme için)
Sosun Hazırlanışı
Kremalı domates sosunun hazırlanması oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sos elde edebilirsiniz: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun, böylece sarımsakların aroması açığa çıkar.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Krema, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ve pul biberi ekleyin. Sosu karıştırın ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
- Sos kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Gerekirse tuz ve baharatları ayarlayın.
- Son olarak, taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek servise hazır hale getirin.
Servis Önerileri
Kremalı domates sosunu geniş bir makarna çeşidiyle servis edebilirsiniz. Özellikle spagetti, fettuccine veya penne gibi makarnalarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sosun üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek, lezzeti artıracaktır. Yanında taze bir yeşil salata ile sunabilirsiniz.
Besin Değerleri
Aşağıda, bir porsiyon kremalı domates sosunun yaklaşık besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 15 g
- Protein: 3 g
- Yağ: 20 g
- Diyet Lif: 2 g
- Sodyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
- Kremalı domates sosu, dondurucuda saklanabilir. Kullanmak istediğinizde buzluktan çıkarıp, yavaşça ısıtarak kullanabilirsiniz.- Sosun içerisine dilerseniz sebzeler ekleyerek zenginleştirebilir, örneğin mantar, kabak veya ıspanak gibi malzemelerle tatlandırabilirsiniz.- Vegan bir alternatif arıyorsanız, krema yerine hindistan cevizi sütü veya soya kreması kullanabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunarak, mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hale getirecektir. Afiyet olsun! |
Kremalı domates sosunu denemek için çok heyecanlıyım! Özellikle pratik bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için ideal bir tarif olduğunu düşünüyorum. Malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilecek şeyler. Acaba soğanı pembeleştirirken dikkat etmem gereken bir noktası var mı? Ayrıca sosun kıvamını ayarlarken ne kadar süre pişirmeliyim? Eğer bir de üzerine rendelenmiş parmesan peynir eklersem, lezzeti nasıl etkiler? Bu tarifteki seçeneklerin çok çeşitli olması da harika. Dondurucuda saklayabilme özelliği de oldukça pratik görünüyor. Peki, sebzeleri ekleyerek sosu zenginleştirdiğimde hangi kombinasyonlar daha iyi sonuç verir?
Cevap yazSayın Mürdâz,
Soğanı Pembeleştirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Soğanı pembeleştirirken en önemli nokta, ateşin çok yüksek olmaması. Orta ateşte pişirirseniz, soğanlar yanmadan güzelce karamelize olur. Ayrıca, soğanları sürekli karıştırarak, eşit bir şekilde pişmelerini sağlayabilirsiniz.
Sosun Kıvamını Ayarlamak
Sosun kıvamını ayarlarken, genellikle 15-20 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Bu süre, sosun suyunun buharlaşmasına ve kıvamının yoğunlaşmasına yardımcı olur. Eğer daha yoğun bir sos isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.
Parmesan Peynirinin Etkisi
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek sosun lezzetini oldukça zenginleştirir. Parmesan, tuzlu ve yoğun bir tat kattığı için sosun genel lezziminde derinlik oluşturur. Ayrıca, sosun kremsiliğini artırarak daha doyurucu bir hale getirir.
Sebzelerle Zenginleştirme
Sebzeleri ekleyerek sosu zenginleştirirken, havuç, biber veya mantar gibi sebzeler harika kombinasyonlar sunar. Bu sebzeler, sosun tadını artırırken, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zenginleştirir. Özellikle kabak ve ıspanak eklemek, sosun hem lezzetini hem de besin değerini arttırabilir.
Afiyet olsun!