Kremalı kabak yemeği, hafif ve lezzetli bir sebze yemeği olarak mutfaklarımızda yerini alır. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Kremalı sos ile zenginleştirilen kabak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Kremalı kabak yemeği hazırlığı oldukça basittir. İşte adım adım tarif: - Öncelikle, kabakları yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından kabakları halka halka doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Daha sonra doğradığınız kabakları tencereye ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- Kabaklar piştikten sonra tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Sonrasında kremayı ilave edin ve karıştırın.
- Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirerek sosun kabaklarla iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Kremalı kabak yemeğini yanında pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt ile de sunmak lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
Kremalı kabak yemeği, her bir porsiyonda yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 18 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Lif: 3 g
- Sodyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
- Kremalı kabak yemeği, vegan bir alternatif için krema yerine bitkisel süt veya yoğurt kullanılabilir.- Yemeğe ek olarak, isterseniz farklı sebzeler (örneğin havuç veya kırmızı biber) ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Yemek, önceden hazırlanıp buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Ancak, krema ilave edildikten sonra yeniden ısıtılması önerilmez, çünkü kremanın yapısı bozulabilir.
Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Kremalı kabak yemeği, hafif bir akşam yemeği veya misafirler için sunulabilecek şık bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun! |
Bu kremalı kabak yemeğini denemek için sabırsızlanıyorum! Kabakların yaz aylarında taze ve bol olması harika bir fırsat. Kremalı sosun kabakla birleşimi nasıl bir tat oluşturuyor merak ediyorum. Ayrıca, tarifte belirtilen muskat rendesi eklenince yemeğe farklı bir aroma katacak gibi görünüyor. Yanında yoğurtla servis edilmesi de güzel bir dokunuş. Siz bu yemeği yaparken ek olarak başka hangi sebzeleri kullanmayı önerirsiniz?
Cevap yazSevgili Alım,
Kremalı Kabak Yemeği gerçekten de yazın taze kabaklarla yapılacak harika bir lezzet. Kremalı sosun kabakla birleşimi, yemeğe yoğun ve kremsi bir tat katarken, muskat rendesi de ona farklı bir derinlik ve aroma kazandırıyor. Ayrıca, yoğurtla servis edilmesi, hem lezzeti dengelemekte hem de yemeğe ferah bir dokunuş katmakta oldukça etkili.
Ek Sebze Önerileri:
Yemeğe eklemek için birkaç sebze önerim var. Örneğin, patates kullanarak yemeğin kıvamını artırabilirsiniz. Ayrıca, havuç ince doğranarak eklenirse, hem renk hem de tat açısından zenginlik katacaktır. Bezelye de yemeğe tatlı bir dokunuş ekleyebilir. Eğer daha fazla renk arıyorsanız, kırmızı biber doğrayarak da kullanabilirsiniz.
Deneyeceğiniz tarifin çok lezzetli olacağına eminim! Afiyet olsun!