Kremalı mantarlı patates kızartması, lezzetli ve doyurucu bir yan yemek olarak sofralarda yerini alır. Bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif sunarken, aynı zamanda günlük öğünlerde de rahatlıkla tercih edilebilir. Kremalı mantar sosu, kızartılmış patateslerin üzerine eklenerek lezzetini artırır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle patatesleri soyun ve dilimleyin. İsteğe bağlı olarak patatesleri küp küp veya çubuk şeklinde kesebilirsiniz. 2. Patatesleri derin bir kapta soğuk su ile 30 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin nişastasını azaltarak daha çıtır bir kızartma elde etmenizi sağlar. 3. Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Eğer sarımsak kullanacaksanız, ince kıyın. 4. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve mantarları ekleyerek soteleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Mantarlar piştikten sonra, sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ardından kremayı ekleyin ve karıştırın. Kremanın kaynamasına izin vermeden tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Sosu birkaç dakika kısık ateşte pişirin. 6. Patatesleri süzüp kağıt havlu üzerinde kurulayın. Kızartma yağını derin bir tavada ısıtın. Patatesleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. 7. Kızartılmış patatesleri servis tabağına alın ve üzerine kremalı mantar sosunu dökün. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz. 8. Sıcak olarak servis yapın. Besin Değerleri- Kalori: 450 kcal (1 porsiyon)- Karbonhidrat: 55 g- Protein: 8 g- Yağ: 20 g- Lif: 4 g Ekstra Bilgiler- Kremalı mantarlı patates kızartması, et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Kremalı mantarlı patates kızartması, hem görsel hem de lezzet bakımından zengin bir tariftir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. |
Kremalı mantarlı patates kızartması tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Patatesleri 30 dakika soğuk suda bekletmek, gerçekten çıtır bir sonuç elde etmek için harika bir yöntem gibi görünüyor. Mantarların sote edilmesi ve kremalı sosun eklenmesiyle nasıl bir lezzet ortaya çıkacağı konusunda merak içindeyim. Özellikle misafirlerime ikram etmek için harika bir alternatif olacağı kesin. Acaba mantar olarak hangi çeşidi kullanmalıyım? Shiitake mantarının farklı bir tat katacağı söyleniyor, denemeye değer mi? Ayrıca, vegan bir versiyonunu hazırlamak için bitkisel süt kullanmak fikri de oldukça ilginç. Bu tarifi uygularken dikkat etmem gereken başka püf noktaları var mı?
Cevap yazEgehan,
Kremalı mantarlı patates kızartması tarifine duyduğun heyecan harika! Patatesleri soğuk suda bekletmek, dışının çıtır çıtır olmasını sağlamak için gerçekten etkili bir yöntem. Mantarlar konusunda ise, shiitake mantarının kendine has lezzetiyle yemeğe farklı bir boyut katacağı kesin. Eğer bu mantarı bulabiliyorsan, denemeni şiddetle tavsiye ederim.
Vegan versiyon için bitkisel süt kullanmak da harika bir fikir! Bu sayede hem lezzeti koruyabilir hem de sağlıklı bir alternatif sunabilirsin. Tarifi uygularken dikkat etmen gereken bazı püf noktaları ise; mantarları sote ederken fazla su salmamaları için yüksek ateşte pişirmelisin. Ayrıca, kremalı sosu eklemeden önce mantarların iyice kızarmasını beklemek, lezzet derinliğini artıracaktır.
Misafirlerin için harika bir alternatif olacağından eminim. Şimdiden afiyet olsun!