| Nohutlu tavuklu pilav, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Lokantalarda sıklıkla rastlanan bu yemek, zengin aroması ve doyuruculuğuyla dikkat çeker. Tavuk eti ve nohudun bir araya gelmesi, yemeğe hem besleyicilik hem de lezzet katar. Bu makalede, lokanta usulü nohutlu tavuklu pilavın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Nohutlu tavuklu pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Nohutlu tavuklu pilavın hazırlanışı aşağıdaki adımları takip ederek yapılabilir:
1. Pirinç Hazırlığı: Öncelikle pirinci 30 dakika kadar ıslatın. Ardından, suyu süzülerek nişastasının çıkması için durulayın. 2. Tavuk Eti: Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayarak hazırlayın. 3. Soteleme: Geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk etlerini ekleyin ve etler pişene kadar sotelenmeye devam edin. 4. Nohut ve Baharatlar: Haşlanmış nohutları ekleyin ve tuz, karabiber, zerdeçal gibi baharatları da ilave ederek karıştırın. 5. Pirinç Ekleme: Hazırladığınız pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Tavuk Suyu: Tüm malzemelerin üzerine tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 7. Dinlendirme: Ocaktan aldıktan sonra pilavı dinlendirin. Böylece lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır.
Servis Önerileri
Nohutlu tavuklu pilav, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında turşu, yoğurt veya mevsim salatasıyla birlikte sunulabilir. Ayrıca, pilavın üzerini maydanoz ile süsleyerek daha estetik bir görünüm elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Nohutlu tavuklu pilavın 1 porsiyonundaki ortalama besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 450 kcal - Karbonhidrat: 60 g - Protein: 30 g - Yağ: 12 g - Lif: 5 g Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna göre değişiklik gösterebilir. Nohut, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Tavuk eti ise kaliteli protein sağlar, bu da yemeğin besleyiciliğini artırır.
Ekstra Bilgiler
Nohutlu tavuklu pilav, sadece ana yemek olarak değil, aynı zamanda misafir yemekleri için de tercih edilen bir seçenektir. Özellikle özel günlerde ya da davetlerde yapılan bu yemek, hem göz alıcı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Tarife eklemek istediğiniz garnitürler ya da baharatlarla yemeği kişiselleştirmeniz mümkündür. Nohutlu tavuklu pilavın yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirincin iyi bir şekilde kavrulması ve tavuk suyunun yeterince lezzetli olmasıdır. Bu sayede yemeğin tadı daha yoğun hale gelir.
Sonuç olarak, lokanta usulü nohutlu tavuklu pilav, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan bu tarifi mutfaklarınıza taşıyarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Nohutlu tavuklu pilav tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle lokanta usulü hazırlanması, bu yemeğin lezzetini daha da artırıyor. Tavuk eti ve nohudun bir araya gelmesi, besleyicilik açısından da oldukça zengin bir seçenek sunuyor. Pirincin ıslatılması ve ardından iyi bir şekilde kavrulması gerektiği bilgisi de çok önemli; bu aşama yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiliyor. Ayrıca, tavuk suyunun yeterince lezzetli olması gerektiği vurgusu, yemeğin tadını yoğunlaştırmak için gerçekten kritik. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, özellikle yanında turşu veya yoğurt ile servis edildiğinde nasıl bir tat ortaya çıkacak merak ediyorum. Bu tür yemekler, misafir sofralarında da oldukça hoş bir sunum sağlıyor. Nohutlu tavuklu pilavın tarifini denedikten sonra sonuçlarını paylaşmayı çok isterim.
Cevap yazNohutlu Tavuklu Pilavın Lezzeti
Ebu Zer El-, yorumunuzda Nohutlu Tavuklu Pilav'ın lezzeti hakkında harika noktalar belirtmişsiniz. Gerçekten de bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla öne çıkıyor. Tavuk eti ve nohutun birleşimi, hem protein hem de lif açısından zengin bir seçenek sunuyor.
Pirincin Hazırlanması
Pirincin ıslatılması ve kavrulması aşamaları, yemeğin tadını belirleyen en önemli etkenler arasında. Bu işlem, pirincin daha fazla lezzet almasını sağlarken, yemeğe derinlik katıyor. Tavuk suyunun da kaliteli olması, pilavın tadını artıran bir diğer kritik unsur.
Servis Önerileri
Yanında turşu veya yoğurt ile servis edilmesi, yemeğin tadını daha da zenginleştiriyor. Misafir sofralarında sunum açısından da oldukça etkileyici bir seçenek olduğunu belirttiğiniz için teşekkür ederim. Tarifi denedikten sonra sonuçları paylaşmanızı dört gözle bekliyorum. Umarım harika bir deneyim yaşarsınız!