Kıymalı bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bezelyelerin bol bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Besleyici özelliği ve lezzeti ile hem ana yemek olarak hem de yanında pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilebilecek harika bir alternatiftir. Bu makalede, kıymalı bezelye yemeği için gerekli malzemeleri ve adım adım tarifini bulabilirsiniz. MalzemelerKıymalı bezelye yemeği için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Yemeğin HazırlanışıKıymalı bezelye yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım bu yemeği nasıl yapabileceğinizi bulabilirsiniz: 1. Soğan ve Kıymanın Sote Edilmesiİlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 2. Domates ve Salçanın EklenmesiKıyma kavrulduktan sonra, kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük parçalara doğrayarak tencereye ekleyin. İsteğe bağlı olarak, doğranmış biberi de ekleyebilirsiniz. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak, domates salçasını ekleyin ve karıştırın. 3. Bezelyelerin ve Baharatların EklenmesiBezelyeleri tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın. Ardından, 2 su bardağı suyu ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın. 4. Pişirme SüreciYemek kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bezelyelerin yumuşaması yeterli olacaktır. 5. ServisYemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak pilav eşliğinde veya sade bir şekilde servis edebilirsiniz. Üzerine maydanoz serpiştirerek sunumunu daha da güzelleştirebilirsiniz. Ekstra BilgilerKıymalı bezelye yemeği, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç veya patates ekleyerek yemeğinizi daha besleyici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yemeğe baharat çeşitleri ekleyerek damak zevkinize göre tatlandırmanız mümkündür. Kıymalı bezelye yemeği, hem pratik olması hem de lezzetiyle evde sıkça yapılan bir yemektir. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Kıymalı bezelye yemeği tarifini okuduktan sonra gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle taze bezelye ve kıymanın uyumu beni cezbetti. Yemeğin içinde yer alan sebzelerle zengin bir lezzet katılması da harika. Taze bezelye yaprağı ekleme fikri de oldukça yaratıcı, bu şekilde farklı bir aroma elde etmek gerçekten keyifli olabilir. Ayrıca, sunum önerisiyle birlikte pilav ve cacık ile servis edilmesi de akşam yemekleri için mükemmel bir tercih gibi görünüyor. Kıymayı fazla yağlı kullanmamak gerektiği uyarısı da önemli, çünkü yemeğin lezzetine etki edebilir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Çoğun,
Yorumunuza teşekkür ederim! Kıymalılı bezelye yemeği gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Taze bezelyenin ve kıymanın uyumu, yemeği daha da özel kılıyor. Ekstra olarak taze bezelye yaprağı ekleme fikri, yemeğin aromasını zenginleştirecektir.
Sunum Önerileri konusunda da çok haklısınız; pilav ve cacık ile servis etmek, yemeği daha da cazip hale getirir. Kıymanın yağ oranına dikkat etmek de önemli bir noktaya değinmişsiniz; bu, yemeğin genel lezzetini etkileyen bir faktör.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum; umarım yaptığınızda damak tadınıza da hitap eder. Afiyet olsun!