Elmalı pekmezli kek, lezzet açısından oldukça hoşunuza gidecek bir tarif olup, dışı kıtır, içi ise yumuşacık bir yapıya sahiptir. Pekmez olarak üzüm veya dut pekmezi tercih edilmesi önerilmektedir. Diğer pekmez türleri, kek yapımında daha ağır bir tat bıraktıkları için pek tavsiye edilmemektedir. Elmalı Pekmezli Kek İçin Gerekli Malzemeler
Elmalı Pekmezli Kek Nasıl Yapılır?Elmalı pekmezli kek yapımına, orta büyüklükte bir kabın içerisinde yumurta ve pekmezi çırparak başlanır. Üzerine sıvı yağ ve toz şeker eklenir. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek tahta kaşık yardımıyla karıştırılır. Elmaların kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küp şeklinde doğranır. Son olarak, doğranan elmalar karışıma eklenerek kek hamuru hazırlanır. Kek kalıbının her tarafı yağlanarak karışım dökülür ve fırına verilerek 165 derecede 35-40 dakika kadar pişirilir. Servisi/SunumuElmalı pekmezli kekin birbirinden farklı sunum çeşitleri bulunmaktadır. İster elmalar alta dizilerek pişirilir ve daha sonra kalıp ters çevrilerek servis yapılır, ister düz bir borcamda pişirilip borcam içerisinde sunulabilir. Her iki tür sunumda da üzerine pudra şekeri serpilebilir. Püf NoktalarıElmalı pekmezli kek yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktası, fırının önceden ısıtılmasıdır. Kekin içerisinde kullanılan elma, kek hamurunu sulandırabilir ve bu durum kekin içinin ıslak kalmasına sebep olabilir. Bu nedenle, kekin 165 derecelik fırında ağır ağır pişirilmesi, daha iyi sonuçlar verecektir. Ekstra BilgilerElmalı pekmezli kek, besin değeri yüksek bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, sağlıklı bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Özellikle pekmezin içerdiği demir ve vitaminler, bu tarife ekstra bir sağlık katmaktadır. Kekin yanında, yoğurt veya dondurma ile servis edilmesi, lezzetini daha da artırabilir. Ayrıca, kekin üzerine birkaç dilim taze elma ile süsleme yaparak, görselliğini de zenginleştirebilirsiniz. |
Bu elmalı pekmezli kek tarifini okuduğumda, aklıma hemen elmanın o tatlı ve ferahlatıcı lezzeti geldi. Pekmezle birleştiğinde nasıl muhteşem bir tat oluşturduğunu hayal edebiliyorum. Öncelikle, elmaların kabuklarını soymak ve küp küp doğramak oldukça eğlenceli bir aşama gibi görünüyor. Kek hamurunun hazırlanışı da oldukça pratik. Fırında pişerken yayılan o güzel koku kesinlikle sabırsızlanmama neden olurdu. Kekin sunum seçenekleri de dikkatimi çekti. Elmaların alta dizilerek pişirilmesiyle elde edilecek o görsel şölen harika olur! Ayrıca, pudra şekeri ile süslemek de son dokunuşu yapacak gibi. Fırının önceden ısıtılması gerektiği bilgisini de dikkate almak önemli. Gerçekten de kekin içinin ıslak kalmaması için bu püf noktasına uymak gerekiyor. Son olarak, yoğurt veya dondurma ile servis etmek, bu keki daha da özel kılacak gibi. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Mahbub,
Yorumunu okurken elmalı pekmezli kekin ne kadar lezzetli olabileceğini hayal ettim. Elmaların tatlı ve ferahlatıcı lezzeti gerçekten de pekmezle birleştiğinde muhteşem bir uyum sağlıyor. Özellikle elmaların kabuklarını soymak ve küp küp doğramak aşamasının eğlenceli olduğunu belirtmen çok hoş. Kek hamurunun pratik bir şekilde hazırlanması da bu tarifi daha çekici kılıyor.
Fırında pişerken yayılacak o güzel koku kesinlikle sabırsızlanmana neden olur. Kekin sunum seçenekleri de harika; elmaların alta dizilmesi ve pudra şekeri ile süslenmesi gerçekten görsel bir şölen yaratır. Ayrıca fırının önceden ısıtılması gerektiğini hatırlatman da önemli bir detay. Kekin içinin ıslak kalmaması için bu püf noktasına dikkat etmek gerekiyor.
Yoğurt veya dondurma ile servis etme fikrin de harika! Bu tarifi denemek için sabırsızlandığını bilmek güzel, umarım denediğinde tam da hayal ettiğin gibi olur. Şimdiden afiyet olsun!