Mantarlı Bezelyeli Et Sote Tarifi ve MalzemeleriMantarlı bezelyeli et sote, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle etin protein içeriği, mantarın vitamin ve mineral zenginliği ile bezelyenin lif ve antioksidan özellikleri bir araya geldiğinde sağlıklı bir öğün elde edilir. Bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz pratik ve besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. MalzemelerAşağıda, mantarlı bezelyeli et sote için gerekli malzemeler sıralanmıştır:
Hazırlık AşamalarıEt sote hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı önemli aşamalar bulunmaktadır. Bu aşamalar, yemeğin lezzetini artırmak için kritik öneme sahiptir. 1. Etin PişirilmesiÖncelikle zeytinyağını bir tavada ısıtın. Kuşbaşı doğranmış dana etini ekleyin ve etin her tarafı güzelce mühürlenene kadar kavurun. Bu, etin suyu içinde hapsetmesine yardımcı olur. 2. Soğan ve Sarımsak EklenmesiMühürlenmiş etin üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından ezilmiş sarımsağı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Mantarların Eklenmesiİnce dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada, mantarların lezzetini artırmak için tuz ve baharatları ekleyebilirsiniz. 4. Bezelye ve Suyun EklenmesiSon olarak, bezelyeleri ve yarım çay bardağı suyu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın ve tavanın kapağını kapatın. Bezelyeler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 5. ServisYemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya makarna ile birlikte sunabilirsiniz. Besin DeğerleriAşağıda, mantarlı bezelyeli et sotenin yaklaşık 1 porsiyonunun besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler- Bu tarifte kullanabileceğiniz farklı et türleri arasında kuzu veya tavuk eti de bulunmaktadır.- Mantarlı bezelyeli et sote, dondurulmuş bezelye kullanılarak daha pratik bir şekilde hazırlanabilir.- Yemeği daha zengin hale getirmek için içine çeşitli sebzeler (havuç, biber vb.) ekleyebilirsiniz.- Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, pişirme aşamasında bir miktar domates püresi de ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, mantarlı bezelyeli et sote, zengin tatları ve besin değerleri ile sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Hem pratikliği hem de lezzeti ile sofralarınıza renk katacaktır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Etin, mantarın ve bezelyenin bir araya gelmesiyle oluşan bu sağlıklı ve besleyici yemek, aile akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek. Özellikle etin mühürlenmesi adımı, lezzetin korunması için çok önemli. Peki, mantarları eklemeden önce etin tam olarak pişmesini beklemek zorunda mıyız, yoksa mantarların da pişme süresi göz önünde bulundurulmalı mı? Ayrıca, tarifte belirttiğiniz gibi, sebze çeşitliliği eklemek yemeği zenginleştirebilir, bu konuda hangi sebzeleri tercih ediyorsunuz?
Cevap yaz