Mantarlı piliç kavurma tarifi ve malzemeleri
Tavuk eti ve taze mantarın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis yemek, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla sofralarınızı zenginleştiriyor. Tavuk göğsünün hafif dokusu ile mantarın kendine özgü aromasının buluştuğu bu tarif, günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilecek lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Mantarlı Piliç Kavurma Tarifi ve Malzemeleri Mantarlı piliç kavurma, Türkiye mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Tavuk etinin, taze mantarlarla birleştiği bu tarif, hem besleyici hem de damak tatlarına hitap eden bir seçenektir. Aşağıda, mantarlı piliç kavurma tarifinin malzemeleri ve hazırlanış süreci detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Malzemeler
Hazırlık Süreci İlk olarak, tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayarak başlayın. Tavuk etinin kızarması ve iyice pişmesi için zeytinyağını bir tavada ısıtın. Isınan yağa, doğradığınız tavuk küplerini ekleyin ve kısık ateşte her tarafı altın rengi alana kadar pişirin. Tavuk etleri pişerken, soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Pişen tavuk etlerinin üzerine doğradığınız soğanları ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar kavurun. Sonrasında, mantarları temizleyip dilimleyerek tavaya ekleyin. Mantarlar su salacağından, karışımı yüksek ateşte pişirin ve suyunu çekene kadar bekleyin. Mantarlar suyunu çektiğinde, tuz, karabiber, kırmızı biber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyerek tatlandırın. Ardından yarım su bardağı suyu tavaya ilave edin ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Bu aşamada, malzemelerin aromasının birbirine geçmesini sağlamak için tavanın üzerine bir kapak kapatabilirsiniz. Pişen mantarlı piliç kavurmayı ocaktan alarak, taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile servis etmek bu yemeğin lezzetini artıracaktır. Besin Değerleri Mantarlı piliç kavurma, tek porsiyon (yaklaşık 200 gram) için aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için de ideal bir tercihtir. Tavuk etinin yüksek protein içeriği ve mantarın vitamin ve mineral zenginliği, bu yemeği besleyici bir seçenek haline getirir. Üstelik pratik şekilde hazırlanması, yoğun günlerde hızlı bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun! |
