Mantarlı tavuk bonfile tarifi ve malzemeleri

Mantarlı tavuk bonfile, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneği olarak, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde sunabileceğiniz şık bir tariftir. Tavuk bonfile, yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla bilinirken, mantar ise vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olarak bu yemeğe eşlik eder. Bu makalede, mantarlı tavuk bonfile tarifinin yanı sıra malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi vermekteyiz.

Mantarlı tavuk bonfile için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet tavuk bonfile
• 200 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

Mantarlı tavuk bonfileyi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• İlk olarak, tavuk bonfileleri yıkayıp, kağıt havluyla kurulayın. İsterseniz etin daha yumuşak olması için üzerine tuz serpip 15 dakika bekletebilirsiniz.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğana ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Sonrasında, dilimlenmiş mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada, tavuk bonfileleri her iki tarafını da 4-5 dakika kadar kızartın. Kızaran tavukları mantar karışımının üzerine ekleyin.
• Krema, tuz, karabiber ve kekik ile yarım çay bardağı suyu ekleyerek karıştırın ve tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Servis sırasında maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak sunabilirsiniz.

Mantarlı tavuk bonfile, sağlıklı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, aşağıdaki besin değerlerini de içermektedir (4 porsiyon için ortalama değerler):

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 g
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 5 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 600 mg
• Potasyum: 800 mg
• Kalsiyum: 30 mg
• A vitamini: 500 IU
• C vitamini: 5 mg

Mantarlı tavuk bonfile tarifi, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, yemeğe taze otlar (fesleğen, dereotu) ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca yemeği sunarken yanında pilav veya makarna ile servis etmek, doyurucu bir öğün oluşturmanızı sağlar. Bu tarif, diyet programlarına uygun olarak da hazırlanabilir; örneğin, krema yerine süt veya yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyonunu elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, mantarlı tavuk bonfile, hem lezzeti hem de besin değeri açısından tercih edilebilecek harika bir yemektir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı desteklemek için bu tarifi mutfaklarınıza dahil edebilirsiniz.