Mantarlı tepsi böreği, hem lezzeti hem de hazırlanışının pratikliği ile öne çıkan bir Türk mutfağı klasiklerindendir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir sofralarında tercih edilen bu börek, iç harcındaki mantar ve diğer malzemeler sayesinde zengin bir tat sunar. İşte bu nefis böreğin tarifine ve malzemelerine dair detaylı bir rehber. Malzemeler
Hazırlık AşamasıMantarlı tepsi böreği yapımına başlamadan önce, iç harcını hazırlamak gerekmektedir. Bunun için;1. Mantarların Hazırlanması: Mantarları temizleyip, ince ince doğrayın. 3. Mantarların Eklenmesi: Kavrulmuş soğanların üzerine doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze otları ekleyin. Karışımı bir kenara alarak soğumaya bırakın. Böreğin Hazırlanması1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaların bir tanesini tepsiye serin. Üzerine süt, yoğurt ve yumurta karışımından sürün. 2. İç Harcın Eklenmesi: Soğuyan mantar harcını yufkanın üzerine eşit şekilde yayın. 3. İkinci Yufka: İkinci yufkayı da aynı şekilde serin, karışım sürün ve mantar harcının üzerine yerleştirin. 4. Son Yufka: Üçüncü yufkayı da serin ve üzerini tekrar süt, yoğurt ve yumurta karışımı ile kaplayın. 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerisiMantarlı tepsi böreğini sıcak olarak dilimleyip servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunum yapmak, lezzetini daha da artıracaktır. Besin DeğerleriMantarlı tepsi böreği, içerdiği malzemelere göre değişiklik gösterse de ortalama olarak 1 dilim (100 gram) börek için;
Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Mantarlı tepsi böreği, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu mantarlı tepsi böreği tarifini okuduğumda, özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek olduğunu düşündüm. Mantar ve soğan kombinasyonu her daim lezzetli olur, bu tarifte de zengin bir tat sunacağı kesin. Yufkaların arasına sürülen süt, yoğurt ve yumurta karışımının, böreğe ekstra bir lezzet katacağını tahmin ediyorum. Hazırlık aşamaları çok pratik görünüyor. Mantarları doğrayıp, soğanlarla kavurmak oldukça basit. Ayrıca, taze otların eklenmesi baharatlı bir tat katacak gibi duruyor. Pişirme süresi de makul, dışı altın rengi alana kadar fırında beklemek yeterli olacak. Servis önerisi olarak yoğurt veya yeşil salata ile sunulmasını duymak çok cazip geldi. Besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor; özellikle protein ve lif miktarı dikkat çekici. Misafirlerime bu tarifle harika bir lezzet sunabileceğim için sabırsızlanıyorum. Afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Bulak,
Yorumun için teşekkür ederim! Mantarlı tepsi böreği, çay saatleri için gerçekten harika bir seçenek. Mantar ve soğan kombinasyonunun lezzeti her zaman göz doldurur. Yufkalar arasındaki süt, yoğurt ve yumurta karışımının ekstra bir tat katacağı kesin.
Hazırlık Aşamaları da oldukça pratik olduğu için, misafirler için hazırlamak çok keyifli olacak. Taze otların eklenmesi de gerçekten lezzeti zenginleştirecektir. Fırında pişirirken altın rengi alana kadar beklemek, böreğin çıtırlığını artıracaktır.
Servis Önerisi olarak yoğurt veya yeşil salata ile sunmak da çok güzel bir fikir. Bu tür tarifler, sadece lezzetiyle değil, besin değerleriyle de dikkat çeker. Özellikle protein ve lif açısından zengin olması, sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Misafirlerin için bu lezzeti hazırlamak için sabırsızlandığını duymak harika! Afiyet olsun!