Mantarlı Tırnak Çekildikten Sonra Tarifi ve MalzemeleriMantarlı tırnak, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve misafir sofralarını süsleyen lezzetli bir aperatif türüdür. Bu tarif, tırnak ekmeği üzerine hazırlanan mantar harcıyla yapılır ve hem görsel hem de tat olarak beğeni toplar. Aşağıda, mantarlı tırnak tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mantarların Hazırlanması: Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın. Eğer taze mantar kullanıyorsanız, bunları sotelemek için kullanmadan önce suyu süzülmelidir. 2. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın. 3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 4. Mantarların Eklenmesi: Doğranmış mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından tuz, karabiber ve kekik ilave edin, karıştırın ve ocaktan alın. 5. Tırnak Ekmeğinin Hazırlanması: Tırnak ekmeklerini ortadan ikiye keserek açın ve iç kısmına mantar karışımını eşit bir şekilde paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. 6. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip altın rengini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 7. Servis: Fırından çıkan mantarlı tırnakları, isteğe bağlı olarak taze maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriMantarlı tırnak, zengin besin içeriğiyle dikkat çekmektedir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 2 tırnak ekmeği) için ortalama besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Sodyum: 400 mg Ekstra Bilgiler- Alternatif Malzemeler: Mantarlı tırnak tarifine, çeşitli sebzeler (biber, kabak vb.) eklenerek zenginleştirilebilir. Ayrıca, çeşitli peynirler (mozarella, beyaz peynir vb.) kullanılarak farklı tatlar elde edilebilir. Sonuç olarak, mantarlı tırnak, hem kolay hazırlanabilen hem de misafirleriniz için şık bir atıştırmalık seçeneği sunan bir tariftir. Bu tarif, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı renklendirecektir. |
Mantarlı tırnak tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle misafir sofralarına çok yakışacak bir aperatif gibi görünüyor. Mantarları sotelemek için soğan ve sarımsak kullanılması harika bir fikir, bu sayede lezzeti daha da artıracaktır. Fırında peynirin eriyip altın rengini alması da tam bir iştah açıcı detay. Ekstra olarak sebzeler ve farklı peynir çeşitleri ekleyerek denemek de ilginç olabilir. Yanında yoğurt veya domates sosuyla sunulması önerisi de sofrayı zenginleştirecek gibi. Sizce bu tarife ekleyeceğiniz başka malzemeler var mı?
Cevap yaz