Mayalı El Açması Tepsi Böreği Tarifi ve MalzemeleriMayalı el açması tepsi böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle misafir sofralarında sıkça yer alır. Bu börek, ince açılan hamuru ve iç harcı ile hem göz alıcı bir sunum sağlar hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, mayalı el açması tepsi böreği tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. MalzemelerBöreğin hamuru için:
İç harcı için:
Üzeri için:
Tarifin Hazırlanışı1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şekeri karıştırın. - Ardından ılık suyu ve sıvı yağı ekleyerek yoğurun. Hamur yumuşak, elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. - Hamuru üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Beyaz peyniri bir kaba alın ve çatalla ezin. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ve kavrulmuş soğanı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Böreğin Açılması: - Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye bölün. - Bezelere un serpip, merdane ile ince ve yuvarlak şekilde açın. - Her bir açtığınız hamurun üzerine iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. 4. Tepsiye Yerleştirme: - Yağlanmış bir tepsiye hamurları yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, hamurların üstüne yumurta sarısını sürün ve susam serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerileriMayalı el açması tepsi böreği, sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulabilir. Ayrıca, farklı iç harçlarıyla da hazırlanabilir; kıymalı, sebzeli veya patatesli alternatifleri de oldukça popülerdir. Besin Değerleri (1 dilim için)Mayalı el açması tepsi böreği, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Sağlıklı bir beslenme için, bu böreği ev yapımı malzemelerle hazırlamak en iyisidir. Bu tarif sayesinde, hem aileniz hem de misafirleriniz için lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. |
Bu mayalı el açması tepsi böreğini yapmayı düşündüğünüzde, tarifteki adımları takip etmek oldukça kolay gibi görünüyor. Sizce hamurun mayalanma süresi yeterli mi? Ayrıca iç harcını hazırlarken beyaz peynir kullanmak yerine lor peyniri tercih etseydiniz, lezzetinde nasıl bir farklılık yaratırdı? Misafirlerinize sunarken yanında yoğurt veya ayran servis etmeyi mi planlıyorsunuz, yoksa başka bir içecek tercihiniz var mı? Bu börek, farklı iç harçlarıyla zenginleştirilerek daha da cazip hale getirilebilir. Siz hangi alternatifleri denemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yaz